CHAR是一个固定长度的字段;VARCHAR是一个变长字段。如果您存储的字符串长度变化很大，例如名称，则使用VARCHAR，如果长度总是相同，则使用CHAR，因为它的大小效率略高，也略快。

VARCHAR是可变长度的。

CHAR是固定长度。

如果您的内容是固定大小的，那么使用CHAR将获得更好的性能。

请参阅MySQL页面上关于CHAR和VARCHAR类型的详细解释(一定要阅读注释)。

CHAR

CHAR是一个固定长度的字符串数据类型，因此字段中的任何剩余空间都用空格填充。 CHAR每个字符占用1个字节。因此，一个CHAR(100)字段(或变量)在磁盘上占用100个字节，而不管它所包含的字符串是什么。

VARCHAR

VARCHAR是一种可变长度的字符串数据类型，因此它只保存您分配给它的字符。 VARCHAR每个字符占用1个字节，+ 2个字节保存长度信息(例如，如果你设置VARCHAR(100)数据类型= ' Dhanika '，那么它将占用7个字节(对于D, H, a, N, I, K和a)加上2个字节，或总共9个字节)。

一个CHAR(x)列只能有x个字符。 一个VARCHAR(x)列最多可以有x个字符。

由于你的MD5哈希值总是相同的大小，你可能应该使用CHAR。

然而，你不应该首先使用MD5;它的弱点是众所周知的。 请改用SHA2。 如果要对密码进行哈希，则应该使用bcrypt。

Char或varchar-用于输入文本数据，长度可以用括号表示 Eg- name char (20)

根据高性能MySQL书:

VARCHAR stores variable-length character strings and is the most common string data type. It can require less storage space than fixed-length types, because it uses only as much space as it needs (i.e., less space is used to store shorter values). The exception is a MyISAM table created with ROW_FORMAT=FIXED, which uses a fixed amount of space on disk for each row and can thus waste space. VARCHAR helps performance because it saves space. CHAR is fixed-length: MySQL always allocates enough space for the specified number of characters. When storing a CHAR value, MySQL removes any trailing spaces. (This was also true of VARCHAR in MySQL 4.1 and older versions—CHAR and VAR CHAR were logically identical and differed only in storage format.) Values are padded with spaces as needed for comparisons.