你可以使用DATEPART(DATEPART, VARIABLE)。例如:

DECLARE @DAY INT 
DECLARE @MONTH INT
DECLARE @YEAR INT
DECLARE @DATE DATETIME
@DATE = GETDATE()
SELECT @DAY = DATEPART(DAY,@DATE)
SELECT @MONTH = DATEPART(MONTH,@DATE)
SELECT @YEAR = DATEPART(YEAR,@DATE)

对于SQL Server 2008+，可以同时使用CONVERT和FORMAT。

例如，对于欧洲风格(例如德国)的时间戳:

CONVERT(VARCHAR, FORMAT(GETDATE(), 'dd.MM.yyyy HH:mm:ss', 'de-DE'))

declare @dt datetime

set @dt = getdate()

select convert(char(10),@dt,120) 

我有固定的数据长度的字符(10)，因为你想要一个特定的字符串格式。

强制转换或转换:

CAST的语法:

CAST ( expression AS data_type [ (length ) ])

CONVERT的语法:

CONVERT ( data_type [ ( length ) ] , expression [ , style ] )

http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ms187928.aspx

实际上，因为你要求了一个特定的格式:

REPLACE(CONVERT(varchar(10), Date, 102), '.', '-')

DECLARE @DateTime DATETIME
SET @DateTime = '2018-11-23 10:03:23'
SELECT CONVERT(VARCHAR(100),@DateTime,121 )

使用Microsoft SQL Server:

使用CONVERT语法:

CONVERT ( data_type [ ( length ) ] , expression [ , style ] )

例子:

SELECT CONVERT(varchar,d.dateValue,1-9)

对于样式，您可以在这里找到更多信息:MSDN - Cast和转换(Transact-SQL)。