代码如下：

// Input string.
const string input = "Dot Net Perls";

// Invoke GetBytes method.
// ... You can store this array as a field!
byte[] array = Encoding.ASCII.GetBytes(input);

// Loop through contents of the array.
foreach (byte element in array)
{
    Console.WriteLine("{0} = {1}", element, (char)element);
}

公认的答案非常非常复杂。为此，请使用包含的.NET类：

const string data = "A string with international characters: Norwegian: ÆØÅæøå, Chinese: 喂 谢谢";
var bytes = System.Text.Encoding.UTF8.GetBytes(data);
var decoded = System.Text.Encoding.UTF8.GetString(bytes);

如果你不需要。。。

与这里的答案相反，如果不需要解释字节，则不需要担心编码！

正如您提到的，您的目标很简单，就是“获取字符串存储的字节数”。（当然，还要能够根据字节重新构造字符串。）

对于这些目标，我真的不明白为什么人们总是告诉你你需要编码。你当然不需要担心编码。

只需执行以下操作：

static byte[] GetBytes(string str)
{
    byte[] bytes = new byte[str.Length * sizeof(char)];
    System.Buffer.BlockCopy(str.ToCharArray(), 0, bytes, 0, bytes.Length);
    return bytes;
}

// Do NOT use on arbitrary bytes; only use on GetBytes's output on the SAME system
static string GetString(byte[] bytes)
{
    char[] chars = new char[bytes.Length / sizeof(char)];
    System.Buffer.BlockCopy(bytes, 0, chars, 0, bytes.Length);
    return new string(chars);
}

只要你的程序（或其他程序）不试图以某种方式解释字节，而你显然没有提到你打算这样做，那么这种方法就没有错！担心编码只会让你的生活变得更加复杂，没有真正的原因。

这种方法的额外好处：字符串是否包含无效字符无关紧要，因为您仍然可以获取数据并重建原始字符串！

它将以相同的方式进行编码和解码，因为您只是在查看字节。

但是，如果您使用特定的编码，则会给您带来编码/解码无效字符的麻烦。

这取决于字符串的编码（ASCII、UTF-8…）。

例如：

byte[] b1 = System.Text.Encoding.UTF8.GetBytes (myString);
byte[] b2 = System.Text.Encoding.ASCII.GetBytes (myString);

编码重要的一个小例子：

string pi = "\u03a0";
byte[] ascii = System.Text.Encoding.ASCII.GetBytes (pi);
byte[] utf8 = System.Text.Encoding.UTF8.GetBytes (pi);

Console.WriteLine (ascii.Length); //Will print 1
Console.WriteLine (utf8.Length); //Will print 2
Console.WriteLine (System.Text.Encoding.ASCII.GetString (ascii)); //Will print '?'

ASCII根本无法处理特殊字符。

在内部，.NET框架使用UTF-16表示字符串，因此，如果您只想获得.NET使用的确切字节，请使用System.Text.Encoding.Unicode.GetBytes（…）。

有关详细信息，请参阅.NET Framework（MSDN）中的字符编码。

计算机只理解原始二进制数据，原始比特。一位是二进制数字：0或1。8位数字是一个字节。一个字节是介于0和255之间的数字。

ASCII是一种将数字转换为字符的表格。0到31之间的数字是控件：制表符、换行符和其他。32到126之间的数字为可打印字符：字母a，数字1，%符号，下划线_

因此，对于ASCII，有33个控制字符和95个可打印字符。

ASCII是当今最常用的字符编码。Unicode表的第一个条目是ASCII，并与ASCII字符集匹配。

ASCII是一个7位字符集。介于0和127之间的数字。使用8位，我们可以达到255位。

ASCII最常见的替代品是EBCDIC，它与ASCII不兼容，今天仍然存在于IBM计算机和数据库中。

1字节，因此8位数字是当今计算机科学中最常用的单位。1字节是介于0和255之间的数字。

ASCII为0到127之间的每个数字定义了一个含义。

与128和255之间的数字相关联的字符取决于所使用的字符编码。目前广泛使用的两种字符编码是windows1252和UTF-8。

在windows1252中，欧元符号对应的数字是128。1字节：[A0]。在Unicode数据库中，欧元符号是数字8364。

现在我给你电话8364。两个字节：[20，AC]。在UTF-8中，欧元符号是数字14844588。三个字节：[E282AC]。

现在我给你一些原始数据。假设20AC。是两个windows1252字符：£还是一个Unicode€符号？

我给你一些原始数据。e282交流。82是windows1252中未分配的字符，因此它可能不是windows1252。它可能是macRoman“”C“”或OEM 437“”或UTF-8“€”符号。

根据字符编码的特性和统计数据，可以猜测原始字节流的编码，但没有可靠的方法。128到255之间的数字在UTF-8中是无效的。é在某些语言（法语）中很常见，因此如果您看到许多字节的值E9被字母包围，那么它可能是一个windows1252编码字符串，E9字节表示é字符。

当您有一个表示字符串的原始字节流时，了解匹配的编码比猜测要好得多。

下面是曾经被广泛使用的各种编码中的一个原始字节的屏幕截图。

如果您使用的是.NET Core或System.Memory for.NET Framework，则通过Span＜T＞和Memory＜T＞有一种非常有效的封送机制，可以有效地将字符串内存重新解释为字节跨度。一旦有了一个字节跨度，就可以自由地封送回另一个类型，或者将该跨度复制到数组中进行序列化。

总结一下其他人的看法：

存储这种序列化的表示形式对系统端序、编译器优化以及正在执行的.NET运行时中字符串的内部表示形式的更改非常敏感。避免长期储存避免在其他环境中反序列化或解释字符串这包括其他机器、处理器体系结构、.NET运行时、容器等。这包括比较、格式化、加密、字符串操作、本地化、字符转换等。避免对字符编码进行假设在实践中，默认编码倾向于UTF-16LE，但编译器/运行时可以选择任何内部表示

实施

public static class MarshalExtensions
{
   public static ReadOnlySpan<byte> AsBytes(this string value) => MemoryMarshal.AsBytes(value.AsSpan());
   public static string AsString(this ReadOnlySpan<byte> value) => new string(MemoryMarshal.Cast<byte, char>(value));
}

实例

static void Main(string[] args)
{
    string str1 = "你好，世界";
    ReadOnlySpan<byte> span = str1.AsBytes();
    string str2 = span.AsString();

    byte[] bytes = span.ToArray();

    Debug.Assert(bytes.Length > 0);
    Debug.Assert(str1 == str2);
}

Furthur洞察

在C++中，这大致相当于reinterpret_cast，而C大致相当于对系统的单词类型（char）的强制转换。

在最新版本的.NET核心运行时（CoreCLR）中，如果您的内存是由CLR分配的，并且跨段不是从非托管内存分配器的指针派生的，则跨段上的操作可以有效地调用编译器内部函数和各种优化，这些优化有时可以消除边界检查，从而在保持内存安全的同时提高性能。

注意事项

这使用CLR支持的机制，该机制从字符串返回ReadOnlyPan<char>；此外，此跨度不一定包含完整的内部字符串布局。ReadOnlySpan＜T＞意味着如果需要执行变异，必须创建一个副本，因为字符串是不可变的。