总结一下其他的答案，以及我所知道的所有用一句话来做到这一点的方法:

   String testString = "a.b.c.d";

1)使用Apache Commons

int apache = StringUtils.countMatches(testString, ".");
System.out.println("apache = " + apache);

2)使用Spring框架

int spring = org.springframework.util.StringUtils.countOccurrencesOf(testString, ".");
System.out.println("spring = " + spring);

3)使用replace

int replace = testString.length() - testString.replace(".", "").length();
System.out.println("replace = " + replace);

4)使用replaceAll(案例1)

int replaceAll = testString.replaceAll("[^.]", "").length();
System.out.println("replaceAll = " + replaceAll);

5)使用replaceAll(情况2)

int replaceAllCase2 = testString.length() - testString.replaceAll("\\.", "").length();
System.out.println("replaceAll (second case) = " + replaceAllCase2);

6)使用split

int split = testString.split("\\.",-1).length-1;
System.out.println("split = " + split);

7)使用Java8(案例1)

long java8 = testString.chars().filter(ch -> ch =='.').count();
System.out.println("java8 = " + java8);

8)使用Java8(情况2)，可能比情况1对unicode更好

long java8Case2 = testString.codePoints().filter(ch -> ch =='.').count();
System.out.println("java8 (second case) = " + java8Case2);

9)使用StringTokenizer

int stringTokenizer = new StringTokenizer(" " +testString + " ", ".").countTokens()-1;
System.out.println("stringTokenizer = " + stringTokenizer);

来自评论:要小心StringTokenizer，对于a.b.c.d它将工作，但对于a…b.c....D或a.b.c。D或a....b......c..... D…等等，它不会工作。这只是有意义的。字符之间只有一次

更多信息在github

性能测试(使用JMH，模式= AverageTime，得分0.010优于0.351):

Benchmark              Mode  Cnt  Score    Error  Units
1. countMatches        avgt    5  0.010 ±  0.001  us/op
2. countOccurrencesOf  avgt    5  0.010 ±  0.001  us/op
3. stringTokenizer     avgt    5  0.028 ±  0.002  us/op
4. java8_1             avgt    5  0.077 ±  0.005  us/op
5. java8_2             avgt    5  0.078 ±  0.003  us/op
6. split               avgt    5  0.137 ±  0.009  us/op
7. replaceAll_2        avgt    5  0.302 ±  0.047  us/op
8. replace             avgt    5  0.303 ±  0.034  us/op
9. replaceAll_1        avgt    5  0.351 ±  0.045  us/op

我的“惯用的一句话”解决方案:

int count = "a.b.c.d".length() - "a.b.c.d".replace(".", "").length();

不知道为什么使用StringUtils的解决方案是可以接受的。

如果你使用Spring框架，你也可以使用“StringUtils”类。 方法是“countOccurrencesOf”。

为什么不只是分割字符，然后得到结果数组的长度。数组长度总是实例数+ 1。对吧?

在代码的某个地方，某些东西必须循环。解决这个问题的唯一方法是完全展开循环:

int numDots = 0;
if (s.charAt(0) == '.') {
    numDots++;
}

if (s.charAt(1) == '.') {
    numDots++;
}


if (s.charAt(2) == '.') {
    numDots++;
}

.．.等等，但你是在源代码编辑器中手动执行循环的人——而不是运行它的计算机。请看伪代码:

create a project
position = 0
while (not end of string) {
    write check for character at position "position" (see above)
}
write code to output variable "numDots"
compile program
hand in homework
do not think of the loop that your "if"s may have been optimized and compiled to

在java-8中，你也可以使用流来实现这一点。显然，在幕后有一个迭代，但您不必显式地编写它!

public static long countOccurences(String s, char c){
    return s.chars().filter(ch -> ch == c).count();
}

countOccurences("a.b.c.d", '.'); //3
countOccurences("hello world", 'l'); //3