2022年更新-

类型别名和接口非常相似，在许多情况下可以自由选择。界面的几乎所有功能在类型中可用，关键区别是类型不能重新打开以添加新的财产，而不是始终可延伸。

https://www.typescriptlang.org/docs/handbook/2/everyday-types.html#differences-在类型别名和接口之间

想加上我的2美分；

我曾经是“界面爱好者”（除了联合、交叉等以外，我更喜欢界面而不是类型）。。。直到我开始使用类型“any key value object”，即Record＜string，unknown＞

如果键入“任意键值对象”：

function foo(data: Record<string, unknown>): void {
  for (const [key, value] of Object.entries(data)) {
    // whatever
  }
}

如果你使用接口，你可能会走到死胡同

interface IGoo {
  iam: string;
}

function getGoo(): IGoo {
  return { iam: 'an interface' };
}

const goo = getGoo(); 

foo(goo); // ERROR
// Argument of type 'IGoo' is not assignable to parameter of type 
// 'Record<string, unknown>'.
//  Index signature for type 'string' is missing in type 
// 'IGoo'.ts(2345)

虽然打字就像一个符咒：

type Hoo = {
  iam: string;
};

function getHoo(): Hoo {
  return { iam: 'a type' }; 
}

const hoo = getHoo(); 

foo(hoo); // works

这个特定的用例——IMO——产生了不同。

根据我最近看到或参与的所有讨论，类型和接口之间的主要区别在于接口可以扩展，而类型不能扩展。

此外，如果您两次声明一个接口，它们将被合并为一个接口。你不能用打字。

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何时使用类型？

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通用转换

将多个类型转换为单个泛型类型时，请使用该类型。

例子：

type Nullable<T> = T | null | undefined
type NonNull<T> = T extends (null | undefined) ? never : T

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类型别名

我们可以使用该类型为长类型或复杂类型创建别名，这些类型既难以阅读，又不方便反复键入。

例子：

type Primitive = number | string | boolean | null | undefined

创建这样的别名使代码更加简洁易读。

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类型捕获

当类型未知时，使用该类型捕获对象的类型。

例子：

const orange = { color: "Orange", vitamin: "C"}
type Fruit = typeof orange
let apple: Fruit

在这里，我们得到了未知类型的橙子，称其为水果，然后使用水果创建一个新型的安全对象苹果。

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何时使用界面？

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多态性

接口是实现数据形状的契约。使用该接口明确表示它将被实现并用作关于如何使用对象的约定。

例子：

interface Bird {
    size: number
    fly(): void
    sleep(): void
}

class Hummingbird implements Bird { ... }
class Bellbird implements Bird { ... }

尽管您可以使用类型来实现这一点，但Typescript更多地被视为一种面向对象的语言，并且接口在面向对象语言中具有特殊的地位。当您在团队环境中工作或为开源社区做出贡献时，使用界面更容易阅读代码。对于来自其他面向对象语言的新程序员来说也很容易。

官方的Typescript文档还说：

…我们建议尽可能在类型别名上使用接口。

这也表明该类型更适合于创建类型别名，而不是创建类型本身。

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声明合并

您可以使用接口的声明合并功能向已声明的接口添加新的财产和方法。这对于第三方库的环境类型声明很有用。当第三方库缺少某些声明时，可以使用相同的名称再次声明接口，并添加新的财产和方法。

例子：

我们可以扩展上述Bird接口以包含新的声明。

interface Bird {
    color: string
    eat(): void
}

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就是这样！记住什么时候使用比迷失在两者之间的细微差别中更容易。

类型示例：

//为对象创建树结构。由于缺少交集（&），您无法对接口执行相同的操作

type Tree<T> = T & { parent: Tree<T> };

//键入以限制变量仅分配几个值。接口没有联合（|）

type Choise = "A" | "B" | "C";

//由于类型，您可以通过条件机制声明NonNullable类型。

type NonNullable<T> = T extends null | undefined ? never : T;

界面示例：

//您可以使用OOP接口，并使用“implements”定义对象/类骨架

interface IUser {
    user: string;
    password: string;
    login: (user: string, password: string) => boolean;
}

class User implements IUser {
    user = "user1"
    password = "password1"

    login(user: string, password: string) {
        return (user == user && password == password)
    }
}

//可以使用其他接口扩展接口

    interface IMyObject {
        label: string,
    }

    interface IMyObjectWithSize extends IMyObject{
        size?: number
    }

界面专门设计用于描述对象形状；然而，类型在某种程度上类似于可以用于为任何类型创建新名称的接口。

我们可以说，一个接口可以通过多次声明来扩展；而类型是封闭的。

https://itnext.io/interfaces-vs-types-in-typescript-cf5758211910