我最近也遇到了同样的情况，我用以下步骤解决了它:

第一步:从php.net下载nts(非线程安全)版本的PHP压缩文件。然后将其解压到xampp文件夹中，与默认的php文件夹相同。xampp文件夹现在看起来是这样的:

步骤2:

打开下载的php文件夹。复制文件php.ini-development到php.ini，并用任何编辑器(notepad, notepadd++…)打开它。按下Ctrl+F组合键并找到text: extension_dir = "ext"，然后删除该行开头的分号来取消该行的注释。

执行同样的操作取消注释以下几行:extension=curl extension=ftp extension=fileinfo extension=mysqli extension=openssl extension=pdo_mysql

步骤3:

进入xampp文件夹，打开httpd-xampp.conf文件，路径为{disk_name}/xampp/apache/conf/extra/httpd-xampp.conf(将{磁盘名称}替换为安装xampp的驱动器磁盘)。 例如，我将xampp安装在D盘，这是打开文件的路径 httpd-xampp.conf现在是D:\xampp\apache\conf\extra\httpd-xampp.conf。 或者更简单地说，打开xampp控制面板，单击apache的配置按钮，然后单击apache (httpd-xampp.conf)。

接下来，在httpd-xampp.conf文件的末尾添加以下代码，然后将/php8_1和D:/xampp/php8_1/更改为php文件夹的名称和路径。

ScriptAlias /php8_1/ "D:/xampp/php8_1/" 
Action application/x-httpd-php8_1-cgi "/php8_1/php-cgi.exe" 
<Directory "D:/xampp/php8_1">
       AllowOverride None
       Options None
       Require all denied
       <Files "php-cgi.exe">
           Require all granted
       </Files>     SetEnv PHPRC "D:/xampp/php8_1" 
</Directory> 

例如:如果你的php文件夹名称是php6_5，文件夹路径是C:/xampp/php6_5/，那么代码将是:

ScriptAlias /php6_5 "C:/xampp/php6_5/"
Action application/x-httpd-php6_5-cgi "/php6_5/php-cgi.exe"
<Directory "C:/xampp/php6_5">
     AllowOverride None
     Options None
     Require all denied
        <Files "php-cgi.exe">
            Require all granted
        </Files>
        SetEnv PHPRC "C:/xampp/php6_5/"
 </Directory>

注意:如果您愿意，可以在步骤1到3之后向XAMPP安装中添加更多版本的PHP。

步骤4:添加目录以运行特定的PHP版本

只需在配置文件(步骤3中的httpd-xamp .conf)底部添加以下内容来设置目录。

<Directory "C:\xampp\htdocs\my_project1">
    <FilesMatch "\.php$">
        SetHandler application/x-httpd-php5_6-cgi //replace php5_6 with your version php
    </FilesMatch>
</Directory>

<Directory "C:\xampp\htdocs\my_project2">
    <FilesMatch "\.php$">
        SetHandler application/x-httpd-php8_1-cgi //replace php8_1with your version php
    </FilesMatch>
</Directory>

你可以在下面的图片中看到说明

步骤5:保存并重新启动XAMPP

保存并关闭配置文件。从xampp控制面板重新启动apache。如果要检查配置是否成功，可以创建index.php文件和<?PHP echo phpinfo()检查PHP版本。

现在，我将展示我的结果

我正在做一个10年前的项目。5.6是我的默认值。还有一些老的小项目只能使用5.2，我还想为我的个人项目开发7.3.8的新版本

下面是我在默认5.6版本上添加5.2和7.3.8的步骤。

1 -下载php TS版本;

V7.3.8(最新版本):https://windows.php.net/download/ V5.2: https://www.apachelounge.com/viewtopic.php?t=7349

2 -按顺序提取到c:\xampp\php738和c:\xampp\php52文件夹

3 -添加这些行到httpd-xamp .conf(或httpd.conf)的底部;

***重要注意:你不应该使用脚本别名作为你的目标文件夹名称， 它们必须是不同的。(例如/php7x可以，/php7不行)

PHP 7.3.8用于文件夹D: www\php7

ScriptAlias /php7x "C:/xampp/php738"
Action application/x-httpd-php7-cgi /php7x/php-cgi.exe
<Directory "C:/xampp/php738">
    AllowOverride None
    Options None
    Require all denied
    <Files "php-cgi.exe">
        Require all granted
    </Files>
</Directory>

<Directory "D:\www\php7">
    <FilesMatch "\.php$">
        SetHandler application/x-httpd-php7-cgi
    </FilesMatch>
</Directory>

目录D:\www\php52

ScriptAlias /phpold "C:/xampp/php52"
Action application/x-httpd-phpold-cgi /phpold/php-cgi.exe
<Directory "C:/xampp/php52">
    AllowOverride None
    Options None
    Require all denied
    <Files "php-cgi.exe">
        Require all granted
    </Files>
</Directory>

<Directory "D:\www\php52">
    <FilesMatch "\.php$">
        SetHandler application/x-httpd-phpold-cgi
    </FilesMatch>
</Directory>

一些有用的提示:

如果你有php5的问题。X，同时使用编写器切换终端到7.3.8 如果你想让php 7.3.8成为windows上默认的命令行php解释器，只需将php的windows环境路径更改为7.3.8文件夹路径。 不要忘记在每个版本文件夹中编辑你需要的相关php.ini confs。

作为最后的额外提示，如果您需要设置虚拟主机的任何版本，您可以使用类似的方法。 laravel vhost conf for php 7.3.8

<VirtualHost *:80>
ServerAdmin admin@laravel.local
DocumentRoot "D:\www\vhosts\laravel.local\public"
ServerName  laravel.local
<FilesMatch "\.php$">
 SetHandler application/x-httpd-php7-cgi # escape for default php version
#SetHandler application/x-httpd-phpold-cgi # unescape for php 5.2
</FilesMatch>

ErrorLog "logs/laravel.local.log"
CustomLog "logs/laravel.local.log" combined

感谢@Munim Munna的详细回答，我想分享一个坚实的样本和上面的重要通知。

我需要做同样的事情，所以我谷歌了一下，结果发现堆栈溢出，而OP也有同样的问题……所以我的发现…我尝试从不同的方向重命名文件，我的结论基本上是它花了我太长时间。所以我最终只是从这里安装了第7版:

https://www.apachefriends.org/index.html (在尝试xampp之前杀死服务并退出)

当被问到在哪里放置目录名称时，就像这样(给它一个不同的名字):

and

DONEZO !现在只要确保在来回交换之前杀死服务并退出，你就有2个无菌的XAMPP环境可以玩。

万岁!现在我真的可以去工作了!

我只是想分享我的新发现:https://laragon.org/docs/index.html

我刚用了一个小时，看起来很不错。

你可以添加和切换PHP版本， 它有一键安装Wordpress, laravel等 它自动创建vhosts与每个应用程序的名称(例如。appname.test) 你可以选择你当前的htdocs文件夹作为WWW根文件夹 您只需添加其他PHP版本，将它们提取到文件夹中，并从列表中选择它们 它会在每次更改后自动重载apache 添加phpMyAdmin就像下载它一样简单，并把它放在{LARAGON_DIR}\etc\apps\phpMyAdmin等…

拉拉贡文档

如何添加另一个PHP版本的Laragon

如何添加phpMyAdmin到Laragon

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我和拉拉贡没有任何关系。刚刚在谷歌上找到它，寻找“XAMPP Windows替代品”

也许有点晚了，但我正在使用批处理重命名PHP文件夹(对我几年前发现的phpswitch略有修改)。

将不同的文件夹复制到XAMPP安装中。每个PHP文件夹(活动文件夹除外)接收版本号作为后缀(例如。php_5.6.32)。在所有PHP文件夹中，创建一个文件(PHP_VERSION)，其中只包含相应的版本号，因此Script可以获取该信息。但这些都在自述书中描述了。

从PHP7开始，httpd-xamp .conf加载php7ts.dll而不是php5ts.dll。因此，我必须扩展脚本(PHPSwitch.php)，以遵循相同的方法重命名这些配置文件。

    $renameCur = new PHPSwitch_Rename($currInst['path'], $this->_cfg['phpInstallationsPath'] . $this->_cfg['phpDirName'] . '_' . $currInst['version']);
    $renameNew = new PHPSwitch_Rename($newInst['path'], $this->_cfg['phpInstallationsPath'] . $this->_cfg['phpDirName']);

    $apache_curent      = $this->_cfg["phpInstallationsPath"]."apache/conf/extra/httpd-xampp.conf";
    $apache_curent_rename   = $this->_cfg["phpInstallationsPath"]."apache/conf/extra/httpd-xampp_".$currInst['version'].".conf";
    $apache_new             = $this->_cfg["phpInstallationsPath"]."apache/conf/extra/httpd-xampp_".$newInst['version'].".conf";
    $apache_new_rename      = $this->_cfg["phpInstallationsPath"]."apache/conf/extra/httpd-xampp.conf";

    $renameCur_apache_conf = new PHPSwitch_Rename($apache_curent, $apache_curent_rename);
    $renameNew_apache_conf = new PHPSwitch_Rename($apache_new, $apache_new_rename);

    $transaction = new PHPSwitch_Rename_Transaction();
    $transaction->add($renameCur);
    $transaction->add($renameNew);
    $transaction->add($renameCur_apache_conf);
    $transaction->add($renameNew_apache_conf);

简单和最容易的步骤

Install xampps whatever php version you want. Rename xampp folder in C:\xampp to C:\xampp74 Download and install another xampps like I do: (first is php7 second is php8) Now you have two different xampp with different php version Now whenever you want to change you just nned to follow stop Apache and mysql and Quit xampp Rename folder to xampp an change other xampp folder with it's version name to remember Again Start the Apache and mysql (some time it can't rename then restart and try)