UTF-8字节顺序标记将提示Excel 2007+您正在使用UTF-8。(请看这篇SO帖子)。

以防有人遇到和我一样的问题，. net的UTF8编码类不会在GetBytes()调用中输出字节顺序标记。您需要使用流(或使用一种变通方法)来获取要输出的BOM。

找到了ASP的解决方案。使用POM下载UTF8格式的CSV文件:

byte[] csvBytes = Encoding.Default.GetBytes(csvString);
UTF8Encoding utf8 = new UTF8Encoding(true);
byte[] bom = utf8.GetPreamble();
var result = bom.Concat(csvBytes).ToArray();
return new FileContentResult(result, MediaTypeHeaderValue.Parse("text/csv; charset=utf-8"));

Excel是识别下载的CSV文件而不是UTF8。

只是分享一个全面的功能，可能会使您的生活更容易与CSV文件....请注意与此主题相关的最后一个函数参数

function array2csv($data, $file = '', $download = true, $mode = 'w+', $delimiter = ',', $enclosure = '"', $escape_char = "\\", $addUnicodeBom = false)
{
    $return = false;

    if ($file == '') {
        $f = fopen('php://memory', 'r+');
    } else {
        $f = fopen($file, $mode);
    }

    if ($addUnicodeBom) {
        $utf8_with_bom = chr(239) . chr(187) . chr(191);
        fwrite($f, $utf8_with_bom);
    }


    foreach ($data as $line => $item) {

        fputcsv($f, $item, $delimiter, $enclosure, $escape_char);
    }

    rewind($f);

    if ($download == true) {
        $return = stream_get_contents($f);
    } else {
        $return = true;
    }

    return $return;
}

老问题了，但最简单的解决方法是:

在记事本中打开CSV 另存为->选择正确的编码 打开新文件

一个真正令人惊叹的答案列表，但由于还缺少一个非常好的答案，我在这里提到它:打开谷歌表的csv文件，并将其保存到本地计算机作为excel文件。

与微软相比，谷歌已经成功支持UTF-8 csv文件，所以它只是在那里打开文件。导出到excel格式也可以。因此，尽管这可能不是所有人的首选解决方案，但它是非常安全的，点击次数也不像听起来那么多，特别是当您已经登录到谷歌时。

如果你想让它完全自动化，点击一下，或者从一个网页自动加载到Excel中，但不能生成适当的Excel文件，那么我建议考虑SYLK格式作为替代方案。好吧，它不像CSV那么简单，但它是基于文本的，非常容易实现，它支持UTF-8没有问题。

我写了一个PHP类，接收数据并输出一个SYLK文件，该文件将通过单击文件直接在Excel中打开(或者如果您将文件写入具有正确mime类型的web页面，将自动启动Excel)。你甚至可以添加格式(如粗体，以特定的方式格式化数字等)，改变列的大小，或自动调整列的文本，所有的代码可能不超过100行。

通过创建一个简单的电子表格并保存为SYLK，然后用文本编辑器读取它，就可以非常容易地对SYLK进行逆向工程。第一个块是您可以识别的标头和标准数字格式(您只需在创建的每个文件中反刍它们)，然后数据只是一个X/Y坐标和一个值。