根据我自己的实践经验，总结一下我认为的正确答案:

如果你想禁用部分单元格的选择，请使用:

cell.userInteractionEnabled = NO;

除了阻止选择，这也会阻止设置了tableView:didSelectRowAtIndexPath的单元格被调用。(感谢Tony Million的回答，谢谢!)

如果你的单元格中有需要点击的按钮，你需要改为:

[cell setSelectionStyle:UITableViewCellSelectionStyleNone];

并且你还需要忽略单元格中的任何点击- (void)tableView:(UITableView *)tableView didSelectRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath。

如果你想禁用整个表的选择，使用:

tableView.allowsSelection = NO;

(感谢保罗·德·巴罗斯!)

因为我最近读了这篇文章，它对我有帮助，我想发布另一个答案来巩固所有的答案(为子孙后代)。

所以，根据你想要的逻辑和/或结果，实际上有5个不同的答案:

1.禁用蓝色高亮，而不改变单元格的任何其他交互作用:

[cell setSelectionStyle:UITableViewCellSelectionStyleNone];

我使用这个当我有一个UIButton -或其他一些控件(s) -托管在UITableViewCell，我希望用户能够与控件交互，而不是单元格本身。

注意:正如Tony Million上面提到的，这并不阻止tableView:didSelectRowAtIndexPath:。我通过简单的“if”语句来解决这个问题，最常见的是测试部分并避免对特定部分执行操作。

我想到的另一种测试敲击单元格的方法是:

- (void)tableView:(UITableView *)tableView didSelectRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath {
    // A case was selected, so push into the CaseDetailViewController
    UITableViewCell *cell = [tableView cellForRowAtIndexPath:indexPath];
    if (cell.selectionStyle != UITableViewCellSelectionStyleNone) {
        // Handle tap code here
    }
}

2.要对整个表执行此操作，您可以将上述解决方案应用到表中的每个单元格，但您也可以这样做:

[tableView setAllowsSelection:NO];

在我的测试中，这仍然允许UITableViewCell内的控件是交互式的。 3.要使单元格为“只读”，你可以简单地这样做:

[cell setUserInteractionEnabled:NO];

4.将整个表设置为“只读”

[tableView setUserInteractionEnabled:NO];

5.要立即确定是否突出显示一个单元格(根据这个答案隐式地包括选择)，你可以实现以下UITableViewDelegate协议方法:

- (BOOL)tableView:(UITableView *)tableView 
   shouldHighlightRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath

我也一直在与这个相当丰富的斗争，在我的UITableViewCell中有一个控件禁止使用userInteractionEnabled属性。我有一个3单元静态表的设置，2与日期，1与开/关开关。在Storyboard/IB中，我成功地使底部不可选，但当你点击它时，从顶部行之一的选择消失了。这是我设置UITableView的WIP图像:

如果你点击第三行什么都没有发生，选择将停留在第二行。该功能实际上是苹果日历应用程序添加事件时间选择屏幕的副本。

代码是令人惊讶的兼容，一直到IOS2 =/:

- (NSIndexPath *)tableView: (UITableView *)tableView willSelectRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath {
    if (indexPath.row == 2) {
        return nil;
    }
    return indexPath;
}

这与设置选择样式为none一起工作，因此单元格不会在触摸事件时闪烁

在属性检查器中的UITableViewCell的XIB中，将Selection的值设置为None。

我们可以编写这样的代码

 cell.selectionStyle = UITableViewCellSelectionStyleNone;

但当我们有自定义单元格xib时，在该行上面给出警告

自定义单元格xib

我们需要从界面构建器中设置选择样式为None

试着输入:

cell.selected = NO;

它将在需要时取消选择您的行。

在Swift3中…

override func tableView(_ tableView: UITableView, didSelectRowAt indexPath: IndexPath) {
    let r = indexPath.row
    print("clicked .. \(r)")
    tableView.cellForRow(at: indexPath)?.setSelected(false, animated: true)
}