我已经在我的移动平台上尝试了各种组合来改变颜色，最终是：

-webkit-text-fill-color: red;

这一招奏效了。

好的，占位符在不同浏览器中的行为不同，因此您需要在CSS中使用浏览器前缀来使它们相同，例如Firefox默认为占位符提供透明度，因此需要在CSS中添加不透明度1，加上颜色，这在大多数情况下不是一个大问题，但保持它们一致性很好：

*::-webkit-input-placeholder { /* WebKit browsers */
    color:    #ccc;
}
*:-moz-placeholder { /* Mozilla Firefox <18 */
    color:    #ccc;
    opacity:  1;
}
*::-moz-placeholder { /* Mozilla Firefox 19+ */
    color:    #ccc;
    opacity:  1;
}
*:-ms-input-placeholder { /* Internet Explorer 10-11 */
    color:    #ccc;
}

除了toscho的回答，我还注意到Chrome 9-10和Safari 5在支持CSS财产方面的一些webkit不一致，值得注意。

具体来说，Chrome 9和10在设置占位符样式时不支持背景色、边框、文本装饰和文本转换。

这里是完整的跨浏览器比较。

对于Bootstrap和Less用户，有一个mixin.placeholder：

// Placeholder text
// -------------------------
.placeholder(@color: @placeholderText) {
  &:-moz-placeholder {
    color: @color;
  }
  &:-ms-input-placeholder {
    color: @color;
  }
  &::-webkit-input-placeholder {
    color: @color;
  }
}

Compass有一个开箱即用的混音器。

举个例子：

<input type="text" placeholder="Value">

在SCSS中使用指南针：

input[type='text'] {
  @include input-placeholder {
    color: #616161;
  }
}

有关输入占位符mixin，请参阅文档。

您还可以设置文本区域的样式：

input:：-webkit输入占位符，textarea:：-webkit输入占位符{颜色：#FF9900；}输入：-moz占位符，文本区域：-moz占位符{颜色：#FF9900；}<textarea rows=“4”cols=“50”placeholder=“堆栈代码段很好！”></text区域>