对于那些使用Spring + Kotlin的人来说，下面是翻译:

val rates = restTemplate.exchange("https://bitpay.com/api/rates", HttpMethod.GET, null, object : ParameterizedTypeReference<List<Rate>>() {}).body!!

我在这里遇到的最大问题是构建将RestTemplate匹配到兼容类所需的Object结构。幸运的是，我找到了http://www.jsonschema2pojo.org/(在浏览器中获得JSON响应并将其作为输入)，我非常推荐这个功能!

对于那些使用Spring + Kotlin的人来说，下面是翻译:

val rates = restTemplate.exchange("https://bitpay.com/api/rates", HttpMethod.GET, null, object : ParameterizedTypeReference<List<Rate>>() {}).body!!

你可以为每个条目创建POJO，

class BitPay{
private String code;
private String name;
private double rate;
}

然后使用BitPay列表的ParameterizedTypeReference，你可以使用:

RestTemplate restTemplate = new RestTemplate();
ResponseEntity<List<Employee>> response = restTemplate.exchange(
  "https://bitpay.com/api/rates",
  HttpMethod.GET,
  null,
  new ParameterizedTypeReference<List<BitPay>>(){});
List<Employee> employees = response.getBody();

经过多次测试，这是我发现的最好的方法:)

Set<User> test = httpService.get(url).toResponseSet(User[].class);

这就是你所需要的

public <T> Set<T> toResponseSet(Class<T[]> setType) {
    HttpEntity<?> body = new HttpEntity<>(objectBody, headers);
    ResponseEntity<T[]> response = template.exchange(url, method, body, setType);
    return Sets.newHashSet(response.getBody());
}

如果你更喜欢一个pojo列表，一种方法是这样做的:

class SomeObject {
    private int id;
    private String name;
}

public <T> List<T> getApi(final String path, final HttpMethod method) {     
    final RestTemplate restTemplate = new RestTemplate();
    final ResponseEntity<List<T>> response = restTemplate.exchange(
      path,
      method,
      null,
      new ParameterizedTypeReference<List<T>>(){});
    List<T> list = response.getBody();
    return list;
}

像这样使用它:

 List<SomeObject> list = someService.getApi("http://localhost:8080/some/api",HttpMethod.GET);

以上的解释可以在这里(https://www.baeldung.com/spring-rest-template-list)找到，并在下面进行解释。

“在上面的代码中发生了一些事情。首先，我们使用ResponseEntity作为返回类型，用它来包装我们真正需要的对象列表。其次，我们调用了RestTemplate.exchange()而不是getForObject()。

这是使用RestTemplate的最通用方式。它要求我们指定HTTP方法、可选请求体和响应类型。在本例中，我们为响应类型使用ParameterizedTypeReference的匿名子类。

最后一部分允许我们将JSON响应转换为适当类型的对象列表。当我们创建ParameterizedTypeReference的匿名子类时，它使用反射来捕获关于我们希望将响应转换为的类类型的信息。

它使用Java的Type对象保存这些信息，我们不再需要担心类型擦除。”