我使用以下，因为我发现标题，状态和JSON输出有用 一组。调用例程是根据railscasts在http://railscasts.com/episodes/151-rack-middleware?autoplay=true上的推荐进行的

  class LogJson

  def initialize(app)
    @app = app
  end

  def call(env)
    dup._call(env)
  end

  def _call(env)
    @status, @headers, @response = @app.call(env)
    [@status, @headers, self]
  end

  def each(&block)
    if @headers["Content-Type"] =~ /^application\/json/
      obj = JSON.parse(@response.body)
      pretty_str = JSON.pretty_unparse(obj)
      @headers["Content-Length"] = Rack::Utils.bytesize(pretty_str).to_s
      Rails.logger.info ("HTTP Headers:  #{ @headers } ")
      Rails.logger.info ("HTTP Status:  #{ @status } ")
      Rails.logger.info ("JSON Response:  #{ pretty_str} ")
    end

    @response.each(&block)
  end
  end

下面是根据@gertas的回答修改的中间件解决方案。这个解决方案不是Rails特有的——它应该适用于任何Rack应用程序。

这里使用的中间件技术，使用#each，由Eifion Bedford在ASCIIcasts 151: Rack middleware中进行了解释。

这段代码放在app/middleware/pretty_json_response.rb中:

class PrettyJsonResponse

  def initialize(app)
    @app = app
  end

  def call(env)
    @status, @headers, @response = @app.call(env)
    [@status, @headers, self]
  end

  def each(&block)
    @response.each do |body|
      if @headers["Content-Type"] =~ /^application\/json/
        body = pretty_print(body)
      end
      block.call(body)
    end
  end

  private

  def pretty_print(json)
    obj = JSON.parse(json)  
    JSON.pretty_unparse(obj)
  end

end

要打开它，将其添加到config/environments/test中。config/environments/development.rb:

config.middleware.use "PrettyJsonResponse"

正如@gertas在他的解决方案版本中警告的那样，避免在生产中使用它。有点慢。

使用Rails 4.1.6测试。

HTML中的<pre>标记，与JSON一起使用。pretty_generate，将在视图中漂亮地呈现JSON。当我杰出的老板给我看这个时，我非常高兴:

<% if @data.present? %>
   <pre><%= JSON.pretty_generate(@data) %></pre>
<% end %>

看看Awesome Print吧。将JSON字符串解析为Ruby Hash，然后用ap显示它，如下所示:

require "awesome_print"
require "json"

json = '{"holy": ["nested", "json"], "batman!": {"a": 1, "b": 2}}'

ap(JSON.parse(json))

通过以上，你会看到:

{
  "holy" => [
    [0] "nested",
    [1] "json"
  ],
  "batman!" => {
    "a" => 1,
    "b" => 2
  }
}

Awesome Print还会添加一些Stack Overflow无法显示的颜色。

以下是我在搜索过程中从其他帖子中得到的解决方案。

这允许您根据需要将pp和jj输出发送到文件中。

require "pp"
require "json"

class File
  def pp(*objs)
    objs.each {|obj|
      PP.pp(obj, self)
    }
    objs.size <= 1 ? objs.first : objs
  end
  def jj(*objs)
    objs.each {|obj|
      obj = JSON.parse(obj.to_json)
      self.puts JSON.pretty_generate(obj)
    }
    objs.size <= 1 ? objs.first : objs
  end
end

test_object = { :name => { first: "Christopher", last: "Mullins" }, :grades => [ "English" => "B+", "Algebra" => "A+" ] }

test_json_object = JSON.parse(test_object.to_json)

File.open("log/object_dump.txt", "w") do |file|
  file.pp(test_object)
end

File.open("log/json_dump.txt", "w") do |file|
  file.jj(test_json_object)
end

我使用了宝石CodeRay，它工作得很好。格式包括颜色，它可以识别很多不同的格式。

我已经在一个可以用来调试rails api的gem上使用了它，它工作得非常好。

顺便说一下，这个gem被命名为'api_explorer' (http://www.github.com/toptierlabs/api_explorer)