在我的情况下，我不得不在两个版本的icu4c之间切换，因为我仍然维护PHP 5.6项目(使用旧的icu4c 64.2)。由于某些原因，从原始.rb链接进行安装和重新安装总是会替换以前安装的版本。

#fetching 64.2
brew fetch https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/homebrew-core/a806a621ed3722fb580a58000fb274a2f2d86a6d/Formula/icu4c.rb 

#fetching stable version
brew fetch https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/homebrew-core/master/Formula/icu4c.rb 

cd $(brew --cache)/downloads
tar xvfz e2a83648f37dc5193016ce14fa6faeb97460258b214e805b1d7ce8956e83c1a7--icu4c-64.2.catalina.bottle.tar.gz
tar xvfz e045a709e2e21df31e66144a637f0c77dfc154f60183c89e6b04afa2fbda28ba--icu4c-67.1.catalina.bottle.tar.gz
mv -n icu4c/67.1 $(brew --cellar)/icu4c/
mv -n icu4c/64.2 $(brew --cellar)/icu4c/

然后在版本之间切换

$ brew switch icu4c 64.2
Cleaning /usr/local/Cellar/icu4c/64.2
Cleaning /usr/local/Cellar/icu4c/67.1
Opt link created for /usr/local/Cellar/icu4c/64.2

$ brew switch icu4c 67.1
Cleaning /usr/local/Cellar/icu4c/64.2
Cleaning /usr/local/Cellar/icu4c/67.1
Opt link created for /usr/local/Cellar/icu4c/67.1

实际上，我很惊讶这个解决方案还没有提出，我觉得这是最简单的解决方案。

去GitHub，找到与你需要的icu4c版本匹配的brewfile版本，并获得文件的原始版本(按照上面的链接，然后单击“查看文件然后原始”)。

然后让brew从那个url重新安装。

例如，版本62.1:

brew reinstall https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/homebrew-core/575eb4bbef683551e19f329f60456b13a558132f/Formula/icu4c.rb

例如，版本64.2:

brew reinstall https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/homebrew-core/a806a621ed3722fb580a58000fb274a2f2d86a6d/Formula/icu4c.rb

更新:

Homebrew的新版本可能要求您先下载该文件。如果是这样:

wget https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/homebrew-core/a806a621ed3722fb580a58000fb274a2f2d86a6d/Formula/icu4c.rb
brew reinstall icu4c.rb

更新-正如在一些评论中所述，运行brew cleanup可能会修复此错误，如果这本身无法修复它，您可以尝试升级单个包或所有的brew包。

我也有同样的问题。升级Homebrew然后清理对我来说很有效。这个错误可能是由于包版本不匹配造成的。上面的解决方案都不能解决我的错误，但是运行下面的自制程序命令可以。

注意:这将升级你所有的酿造包，包括但不限于PHP。如果你只想升级特定的包，请确保是特定的。

brew upgrade icu4c

brew upgrade // or upgrade all packages

最后

brew cleanup

对我来说，解决办法是:

brew reinstall icu4c

Then

gem uninstall charlock_holmes
gem install charlock_holmes

在我的情况下，酿造更新icu4c到版本67.1，所以我的php7.1不能工作。 重新安装icu4c就可以了。

参考:https://devhoi.com/threads/error-dyld-library-not-loaded-usr-local-opt-icu4c-lib-libicui18n-64-dylib-with-php7-1.26/

在MacOS Mojave上，我唯一能修复它的方法是brew升级