var content;
fs.readFile('./Index.html', function read(err, data) {
    if (err) {
        throw err;
    }
    content = data;
});
console.log(content);

这只是因为节点是异步的，它不会等待读取函数，一旦程序启动，它将控制台的值为未定义，这实际上是真的，因为没有值分配给内容变量。 我们可以使用承诺、生成器等来处理。 我们可以这样使用承诺。

new Promise((resolve,reject)=>{
    fs.readFile('./index.html','utf-8',(err, data)=>{
        if (err) {
            reject(err); // in the case of error, control flow goes to the catch block with the error occured.
        }
        else{
            resolve(data);  // in the case of success, control flow goes to the then block with the content of the file.
        }
    });
})
.then((data)=>{
    console.log(data); // use your content of the file here (in this then).    
})
.catch((err)=>{
    throw err; //  handle error here.
})

为了详细说明@Raynos所说的内容，您定义的函数是一个异步回调。它不会立即执行，而是在文件加载完成后执行。当调用readFile时，立即返回控制，并执行下一行代码。因此，当您调用console.log时，您的回调还没有被调用，这个内容还没有设置。欢迎学习异步编程。

例子的方法

const fs = require('fs');
// First I want to read the file
fs.readFile('./Index.html', function read(err, data) {
    if (err) {
        throw err;
    }
    const content = data;

    // Invoke the next step here however you like
    console.log(content);   // Put all of the code here (not the best solution)
    processFile(content);   // Or put the next step in a function and invoke it
});

function processFile(content) {
    console.log(content);
}

或者更好的是，如Raynos示例所示，将调用包装在函数中，并传递自己的回调。(显然这是更好的实践)我认为养成将异步调用包装在接受回调的函数中的习惯将为您节省大量麻烦和混乱的代码。

function doSomething (callback) {
    // any async callback invokes callback with response
}

doSomething (function doSomethingAfter(err, result) {
    // process the async result
});

function readContent(callback) {
    fs.readFile("./Index.html", function (err, content) {
        if (err) return callback(err)
        callback(null, content)
    })
}

readContent(function (err, content) {
    console.log(content)
})

var fs = require('fs');
var path = (process.cwd()+"\\text.txt");

fs.readFile(path , function(err,data)
{
    if(err)
        console.log(err)
    else
        console.log(data.toString());
});

你可以读取文件

var readMyFile = function(path, cb) {
      fs.readFile(path, 'utf8', function(err, content) {
        if (err) return cb(err, null);
        cb(null, content);
      });
    };

加上你可以写入文件，

var createMyFile = (path, data, cb) => {
  fs.writeFile(path, data, function(err) {
    if (err) return console.error(err);
    cb();
  });
};

甚至连在一起

var readFileAndConvertToSentence = function(path, callback) {
  readMyFile(path, function(err, content) {
    if (err) {
      callback(err, null);
    } else {
      var sentence = content.split('\n').join(' ');
      callback(null, sentence);
    }
  });
};

我喜欢使用fs-extra，因为所有函数都是承诺的，开箱即用，所以可以使用await。所以你的代码可以是这样的:

(async () => {
   try {
      const content = await fs.readFile('./Index.html');
      console.log(content);
   } catch (err) {
      console.error(err);
   }
})();