可以通过重写getView方法更改文本颜色，如下所示:

 new ArrayAdapter<String>(getContext(), android.R.layout.simple_spinner_dropdown_item, list()){
                @Override
                public View getView(int position, View convertView, @NonNull ViewGroup parent) {
                    View view = super.getView(position, convertView, parent);
                    //change the color to which ever you want                    
                    ((CheckedTextView) view).setTextColor(Color.RED);
                    //change the size to which ever you want                    
                    ((CheckedTextView) view).setTextSize(5);
                    //for using sp values use setTextSize(TypedValue.COMPLEX_UNIT_SP, 16);
                    return view;
                }
    }

只是想对上面的正确答案做个小改动。 为布局目录中的spinner项创建一个自定义XML文件。

spinner_style.xml:

将自定义的颜色和大小设置为该文件中的文本。

 <?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>

     <TextView  
            xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
            android:layout_width="match_parent" 
            android:layout_height="wrap_content"
            style="?android:attr/spinnerItemStyle"
            android:singleLine="true"
            android:ellipsize="marquee"
            android:textAlignment="inherit"
            android:textSize="15sp"
            android:textColor="#FF0000"         
            android:padding="5dp"
            />

现在使用这个文件在你的java文件中显示你的spinner项:

ArrayAdapter<String> adapter = new ArrayAdapter<>(this,R.layout.spinner_style,list);
adapter.setDropDownViewResource(R.layout.spinner_style);

如果所有的旋转框对它们的TextView项可能有相同的文本颜色，另一种方法是为旋转框下拉项使用自定义样式:

在res /价值/ styles.xml:

<resources>
    <style name="AppBaseTheme" parent="android:Theme.Light">
    </style>

    <style name="AppTheme" parent="AppBaseTheme">
        <item name="android:spinnerDropDownItemStyle">@style/mySpinnerItemStyle</item>
    </style>

    <style name="mySpinnerItemStyle" parent="@android:style/Widget.Holo.DropDownItem.Spinner">
        <item name="android:textColor">@color/my_spinner_text_color</item>
    </style>
</resources>

并在res/values/colors.xml中定义自定义颜色:

<color name="my_spinner_text_color">#808080</color>

简单而干脆……

private OnItemSelectedListener OnCatSpinnerCL = new AdapterView.OnItemSelectedListener() {
    public void onItemSelected(AdapterView<?> parent, View view, int pos, long id) {

       ((TextView) parent.getChildAt(0)).setTextColor(Color.BLUE);
       ((TextView) parent.getChildAt(0)).setTextSize(5);

    }

    public void onNothingSelected(AdapterView<?> parent) {

    }
};

如果您希望只在选定的项目中更改文本颜色，那么这可能是一种可行的解决方案。它对我有用，对你也应该有用。

spinner.getViewTreeObserver().addOnGlobalLayoutListener(new ViewTreeObserver.OnGlobalLayoutListener() {
            @Override
            public void onGlobalLayout() {
                ((TextView) spinner.getSelectedView()).setTextColor(Color.WHITE);
            }
        });

更改微调文本的颜色:

 public void onItemSelected(AdapterView<?> parent, View view, int position, long id) {
            ((TextView) parent.getChildAt(0)).setTextColor(Color.WHITE);}