我发现了比其他复杂解决方案更好的替代方案。

brew install https://raw.github.com/Homebrew/homebrew-versions/master/postgresql8.rb

这将下载并安装PostgreSQL 8.4.8

我通过开始遵循搜索回购和回购中的注释的步骤找到了这个解决方案。

经过一番研究发现，有人收集了一些罕见的配方奶粉。

如果您正在查找MySQL 5.1.x，请尝试一下。

brew install https://raw.github.com/Homebrew/homebrew-versions/master/mysql51.rb

自那以后，一个更新的答案补充了@lance pollard已经发布的有效答案。

如何安装特定版本的公式（本示例中使用的公式为地形）：

查找公式文件，例如：https://github.com/Homebrew/homebrew-core/blob/master/Formula/terraform.rb使用获取github历史记录中的提交版本https://github.com/Homebrew/homebrew-core/commits/master/Formula/terraform.rb或git-log-master--Formula/traform.rb（如果您在本地克隆了repo）。获取带有公式提交版本的原始gitURL：如果github.com中的公式链接是https://github.com/Homebrew/homebrew-core/blob/e4ca4d2c41d4c1412994f9f1cb14993be5b2c59a/Formula/terraform.rb，原始URL将为：https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/homebrew-core/e4ca4d2c41d4c1412994f9f1cb14993be5b2c59a/Formula/terraform.rb使用：brew Install安装https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/homebrew-core/e4ca4d2c41d4c1412994f9f1cb14993be5b2c59a/Formula/terraform.rb

基于@tschundee和@Debilski的更新1所描述的工作流，我自动化了该过程，并在此脚本中添加了清理。

下载它，将其放到您的路径中，然后brewv<formula_name><wanted_version>。对于特定OP，它将是：

cd path/to/downloaded/script/
./brewv postgresql 8.4.4

:)

大多数其他答案现在已经过时了。不幸的是，Homebrew仍然没有内置的方式来安装过时的版本，除非该版本作为一个单独的公式（例如。python@2, postgresql@9.4 …).

幸运的是，对于其他公式，有一种比过去需要的复杂混乱更容易的方法。以下是完整的说明：

在日志中搜索正确的版本：酿造对数公式#使用j/k或箭头键向下/向上滚动#或使用例如/4\.4\.23搜索特定版本#此语法仅适用于2.0之前的Homebrew版本brew log--format=格式：%H\%s-F--grep=♥版本›♥公式›这将显示提交哈希列表。选择一个合适的（通常应该非常明显，并且通常是最近的（即最上面的）。查找公式在上游存储库中驻留的URL：brew info♥formula›|grep^发件人：修复URL：将github.com替换为raw.githubusercontent.com用我们在第一步中找到的提交哈希替换blob/master。通过用提交哈希替换先前找到的URL中的master来安装所需版本，例如：brew安装https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/homebrew-core/♥哈希›/公式/♥公式›.rb

（最后一步可能需要在之前运行brew unlink♥formula›。）

如果复制了要使用的提交哈希，可以使用类似于此示例的方法安装该版本，用提交哈希和所需公式替换值和bash。

BREW_VERSION_SHA=32353d2286f850fd965e0a48bcf692b83a6e9a41
BREW_FORMULA_NAME=bash
brew info $BREW_FORMULA_NAME \
| sed -n \
    -e '/^From: /s///' \
    -e 's/github.com/raw.githubusercontent.com/' \
    -e 's%blob/%%' \
    -e "s/master/$BREW_VERSION_SHA/p" \
| xargs brew install

这个示例安装的是bash 4.4.23而不是bash 5，但如果您随后执行了brew升级，则bash 5将安装在顶部，除非您首先执行了brew-pin bash。相反，为了在没有固定的情况下更流畅，您应该首先使用brew install bash安装最新版本，然后使用brew unlink bash，然后按照上面的脚本安装所需的旧版本，然后用brew switch bash 4.4.23设置到旧版本的符号链接。现在，brew升级不会影响您的Bash版本。您可以编写switch bash以获取可切换到的版本列表。

另一种选择是使用自定义的仅本地抽头

实现相同目标的另一种方式似乎是：

brew tap-new username/repo-name
# extract with a version seems to run a grep under the hood
brew extract --version='4.4.23' bash username/repo-name
brew install bash@4.4.23
# Note this "fails" when trying to grab a bottle for the package and seems to have
# some odd doubling of the version in that output, but this isn't fatal.

这将创建formula@version在您可以按照上面的示例安装的自定义抽头中。缺点是您可能仍然需要编写unlink bash，然后编写linkbash@4.4.23以便使用特定版本的Bash或任何其他公式。

以下是我如何降级KOPS（不支持版本控制）

# brew has a git repo on your localhost
cd /usr/local/Homebrew/Library/Taps/homebrew/homebrew-core

git remote -v
origin  https://github.com/Homebrew/homebrew-core (fetch)
origin  https://github.com/Homebrew/homebrew-core (push)

# find the version of kops.rb you need
git log Formula/kops.rb

# checkout old commit
# kops: update 1.18.1 bottle.
git checkout 2f0ede7f27dfc074d5b5493894f3468f27cc73f0 -- Formula/kops.rb

brew unlink kops
brew install kops

# now we have old version installed
ls -1 /usr/local/Cellar/kops/
1.18.1
1.18.2

which kops
/usr/local/bin/kops
ls -l /usr/local/bin/kops
/usr/local/bin/kops -> ../Cellar/kops/1.18.1/bin/kops
kops version
Version 1.18.1

# revert to the newest version
brew uninstall kops
git checkout -f
brew link kops
kops version
Version 1.18.2

brew版本和brew安装https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/homebrew-core/现在不支持<COMMIT-HASH>/Formula/<Formula>.rb。

您可以这样尝试：

$ brew extract --version 5.6.2 gradle vitahlin/core
$ brew install gradle@5.6.2