$('select#id').find('option').each(function() {
    alert($(this).val());
});

    var arr = [], option='';
$('select#idunit').find('option').each(function(index) {
arr.push ([$(this).val(),$(this).text()]);
//option = '<option '+ ((result[0].idunit==arr[index][0])?'selected':'') +'  value="'+arr[index][0]+'">'+arr[index][1]+'</option>';
            });
console.log(arr);
//$('select#idunit').empty();
//$('select#idunit').html(option);

$('select#id').find('option').each(function() {
    alert($(this).val());
});

$("#id option").each(function()
{
    $(this).prop('selected', true);
});

不过，正确的方法是设置元素的DOM属性，如下所示:

$("#id option").each(function(){
    $(this).attr('selected', true);
});

你可以使用以下代码:

var assignedRoleId = new Array();
$('#RolesListAssigned option').each(function(){
    assignedRoleId.push(this.value);
});

这是一个简单的jQuery脚本:

var items = $("#IDSELECT > option").map(function() {
    var opt = {};
    opt[$(this).val()] = $(this).text();
    return opt;
}).get();
var selectvalues = [];

for(var i = 0; i < items.length; i++) {
    for(key in items[i]) {


        var id = key;
        var text = items[i][key];

        item = {}
        item ["id"] = id;
        item ["text"] = text;

        selectvalues.push(item);

    }
}
console.log(selectvalues);
copy(selectvalues);

<select>
  <option value="volvo">Volvo</option>
  <option value="saab">Saab</option>
  <option value="mercedes">Mercedes</option>
  <option value="audi">Audi</option>
</select>