这个问题的简单解决方案是：

@media screen and (max-width: 599px) {
  input, select, textarea {
    font-size: 16px;
  }
}

注：最大宽度可根据您的要求定制。

使用（悬停：无）和（指针：粗略）以所有触摸屏设备为目标：

这里的许多答案都依赖于部署JavaScript或jQuery。

但它应该（而且是）完全可以用CSS控制条件字体表示等问题。

Safari Mobile要求（有充分的理由）与任何表单元素交互时，其最小字体大小必须为16px（或视觉等效值）。

让我们致力于让经过深思熟虑的用户体验应用于所有触摸屏浏览器。

然后我们可以采取以下措施：

@media only screen and (hover: none) and (pointer: coarse) {

  input,
  select,
  textarea {
    font-size: 11px;
  }

  input:focus,
  select:focus,
  textarea:focus {
    font-size: 16px;
  }
}

结果

当使用触摸屏设备时，当上面的任何交互式表单元素被聚焦时，该表单元素的字体大小被临时设置为16px。

这反过来会禁用iOS Safari Mobile自动缩放。

用户初始化的捏缩缩放在所有设备上都不受影响，并且永远不会被禁用。

在Angular中，您可以使用指令来防止IOS设备上的焦点缩放。没有保留可访问性的元标记。

import { Directive, ElementRef, HostListener } from '@angular/core';

const MINIMAL_FONT_SIZE_BEFORE_ZOOMING_IN_PX = 16;

@Directive({ selector: '[noZoomiOS]' })

export class NoZoomiOSDirective {
  constructor(private el: ElementRef) {}

@HostListener('focus')
  onFocus() {
    this.setFontSize('');
  }

@HostListener('mousedown')
  onMouseDown() {
    this.setFontSize(`${MINIMAL_FONT_SIZE_BEFORE_ZOOMING_IN_PX}px`);
  }

private setFontSize(size: string) {
  const { fontSize: currentInputFontSize } = window.getComputedStyle(this.el.nativeElement, null);

  if (MINIMAL_FONT_SIZE_BEFORE_ZOOMING_IN_PX <= +currentInputFontSize.match(/\d+/)) {
      return;
   }

  const iOS = navigator.platform && /iPad|iPhone|iPod/.test(navigator.platform);
  iOS 
     && (this.el.nativeElement.style.fontSize = size);
 }
}

在*.module.ts中声明后，可以像这样使用<input noZoomiOS>

@media screen and (-webkit-min-device-pixel-ratio:0) { 
  select:focus,
  textarea:focus,
  input:focus {
    font-size: 16px;
    background: #eee;
  }
}

新功能：IOS仍然会缩放，除非你在没有焦点的输入上使用16px。

@media screen and (-webkit-min-device-pixel-ratio:0) { 
  select,
  textarea,
  input {
    font-size: 16px;
  }
}

我添加了背景，因为IOS没有在选择上添加背景。

这在iOS Safari和Chrome上对我有效。对于输入选择器，可以将类或id设置为包含当前值。

@supports (-webkit-overflow-scrolling: touch) {
   input {
     font-size: 16px;
   }
}

我使用了上面Christina的解决方案，但对引导程序进行了小修改，并将另一条规则应用于桌面计算机。Bootstrap的默认字体大小为14px，这会导致缩放。下面将Bootstrap中的“表单控件”更改为16px，以防止缩放。

@media screen and (-webkit-min-device-pixel-ratio:0) {
  .form-control {
    font-size: 16px;
  }
}

对于非移动浏览器，返回到14px。

@media (min-width: 768px) {
  .form-control {
    font-size: 14px;
  }
}

我尝试使用.formcontrol:focu，它将其保持在14px，但focus将其更改为16px，它没有解决iOS8的缩放问题。至少在我使用iOS8的iPhone上，字体大小必须是16px才能对焦，这样iPhone才能不缩放页面。