你用的是哪种乳胶?当我使用teTeX时，我必须手动下载unicode包，并将其添加到我的.tex文件中:

% UTF-8 stuff
\usepackage[notipa]{ucs}
\usepackage[utf8x]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}

现在，我已经从TeXlive 2008包切换到XeTeX(这里)，它甚至更简单:

% UTF-8 stuff
\usepackage{fontspec}
\usepackage{xunicode}

至于检测文件的编码，您可以使用file(1)(但它相当有限)，但就像其他人所说的那样，这很困难。

@表示该文件具有与之相关的扩展文件属性。您可以使用getxattr()函数查询它们。

没有确定的方法来检测文件的编码。阅读这个答案，它解释了为什么。

有一个命令行工具enca，它尝试猜测编码。你可能会想去看看。

在终端中输入文件myfile.tex有时可以使用一系列算法和神奇数字告诉您文件的编码和类型。它相当有用，但不要依赖它提供具体或可靠的信息。

可以定位的。字符串文件(在本地化的Mac OS X应用程序中找到)通常报告为utf - 16c源文件。

你用的是哪种乳胶?当我使用teTeX时，我必须手动下载unicode包，并将其添加到我的.tex文件中:

% UTF-8 stuff
\usepackage[notipa]{ucs}
\usepackage[utf8x]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}

现在，我已经从TeXlive 2008包切换到XeTeX(这里)，它甚至更简单:

% UTF-8 stuff
\usepackage{fontspec}
\usepackage{xunicode}

至于检测文件的编码，您可以使用file(1)(但它相当有限)，但就像其他人所说的那样，这很困难。

检查编码的强制方法可能只是在十六进制编辑器或类似工具中检查文件。(或编写程序检查)查看文件中的二进制数据。UTF-8格式相当容易识别。所有ASCII字符都是单字节，值低于128 (0x80) 多字节序列遵循wiki文章中显示的模式

如果您能找到一种更简单的方法来让程序为您验证编码，这显然是一种捷径，但如果所有其他方法都失败了，那么这个方法就可以了。

经典的8位LaTeX只能使用UTF8字符;它高度依赖于您所使用的字体的编码以及该字体具有哪些可用的字形。

由于您没有给出具体的示例，因此很难确切地知道问题在哪里——您是否试图使用字体没有的字形，或者您是否首先就没有使用正确的字体编码。

下面是一个演示如何在LaTeX文档中使用几个UTF8字符的最小示例:

\documentclass{article}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{lmodern}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\begin{document}
‘Héllø—thêrè.’
\end{document}

使用[utf8x]编码可能会更幸运，但要稍微警告一下，与[utf8]相比，它不再受支持，并且具有一些特性(据我回忆;我已经有一段时间没有看它了)。但如果成功了，那对你来说就够了。