DECLARE @SQL VARCHAR(max), @TableName sysname = 'YourTableName'

SELECT @SQL = COALESCE(@SQL + ', ', '') + Name 
FROM sys.columns
WHERE OBJECT_ID = OBJECT_ID(@TableName)
AND name NOT IN ('Not This', 'Or that');

SELECT @SQL = 'SELECT ' + @SQL + ' FROM ' + @TableName

EXEC (@SQL)

更新:

如果您经常使用这个任务，还可以创建一个存储过程来处理它。 在这个例子中，我使用了内置的STRING_SPLIT()，它在SQL Server 2016+上可用， 但如果你需要，有很多例子教你如何在SO上手动创建它。

CREATE PROCEDURE [usp_select_without]
@schema_name sysname = N'dbo',
@table_name sysname,
@list_of_columns_excluded nvarchar(max),
@separator nchar(1) = N','
AS
BEGIN
 DECLARE 
 @SQL nvarchar(max),
 @full_table_name nvarchar(max) = CONCAT(@schema_name, N'.', @table_name);

 SELECT @SQL = COALESCE(@SQL + ', ', '') + QUOTENAME([Name])
 FROM sys.columns sc
 LEFT JOIN STRING_SPLIT(@list_of_columns_excluded, @separator) ss ON sc.[name] = ss.[value]
 WHERE sc.OBJECT_ID = OBJECT_ID(@full_table_name, N'u')
 AND ss.[value] IS NULL;

 SELECT @SQL = N'SELECT ' + @SQL + N' FROM ' + @full_table_name;
 EXEC(@SQL)
END

然后就是:

EXEC [usp_select_without] 
@table_name = N'Test_Table',
@list_of_columns_excluded = N'ID, Date, Name';

在SSMS中，智能感知和混叠是一种更简单的方法。试试这个 在文本编辑器中右键单击，并确保启用了智能感知。 输入一个别名[SELECT t.* FROM tablename t]的查询。 输入文本t.*并删除*，SSMS将自动列出以f为别名的表的列。 然后，您可以快速指定您想要的列，而不必使用SSMS将选择写入另一个脚本，然后执行更多的复制/粘贴操作。 我一直在用这个。

右键单击对象资源管理器中的表，选择前1000行

它会列出所有列，而不是*。然后删除不需要的列。应该比你自己打快多了。

然后，当你觉得这有点太多的工作，获得Red Gate的SQL提示，并从tbl输入ssf，转到*并再次单击选项卡。

Postgres sql有一种方法

请参考: http://www.postgresonline.com/journal/archives/41-How-to-SELECT-ALL-EXCEPT-some-columns-in-a-table.html

信息Schema Hack方法

SELECT 'SELECT ' || array_to_string(ARRAY(SELECT 'o' || '.' || c.column_name
        FROM information_schema.columns As c
            WHERE table_name = 'officepark' 
            AND  c.column_name NOT IN('officeparkid', 'contractor')
    ), ',') || ' FROM officepark As o' As sqlstmt

对于我的特定示例表，上面的代码生成如下所示的sql语句

选择o.officepark、o.owner o.squarefootage 从办公室公园As o

有时同一个程序必须处理不同的数据库结构。因此，我不能在程序中使用列列表来避免选择语句中的错误。

*给出所有可选字段。我在使用之前检查数据表中是否存在字段。这就是我在select中使用*的原因。

这是我如何处理排除字段:

Dim da As New SqlDataAdapter("select * from table", cn)
da.FillSchema(dt, SchemaType.Source)
Dim fieldlist As String = ""
For Each DC As DataColumn In DT.Columns
   If DC.ColumnName.ToLower <> excludefield Then
    fieldlist = fieldlist &  DC.Columnname & ","
   End If
  Next

当然，就像他们说的，你需要用动态sql实现。这是我的实现:

SET NOCOUNT ON

DECLARE @Table NVARCHAR(100) = 'Table' --Table to Select
DECLARE @ExcludeColumns AS TABLE (ColumnName VARCHAR(255))
INSERT INTO @ExcludeColumns VALUES ('ExcludedColumn1'),('ExcludedColumn2') --Excluded columns

DECLARE @SelectedColumns NVARCHAR(MAX) = ''
SELECT 
    @SelectedColumns += CASE WHEN LEN(@SelectedColumns) = 0 THEN '' ELSE ',' END + '[' + COLUMN_NAME + ']' 
FROM 
    INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS 
WHERE 
    TABLE_NAME = @Table AND COLUMN_NAME NOT IN (SELECT ColumnName FROM @ExcludeColumns)

DECLARE @sqlStatement NVARCHAR(MAX) = 'SELECT ' + @SelectedColumns + ' FROM [' + @Table + ']'
PRINT @sqlStatement
EXEC (@sqlStatement)