添加这个配置版本。Gradle和同步Gradle:

android {
    ...
    defaultConfig {
        ...
        jackOptions {
            enabled true
        }
    }

    compileOptions {
        sourceCompatibility JavaVersion.VERSION_1_8
        targetCompatibility JavaVersion.VERSION_1_8
        // or
        //sourceCompatibility 1.8
        //targetCompatibility 1.8
    }
}

java 8

Android支持所有Java 7语言特性和Java 8语言特性的子集，这些特性因平台版本而异。

检查支持java 8的哪些功能

使用Java 8语言特性

我们已经决定将对Java 8语言特性的支持直接添加到当前的javac和dx工具集中，并弃用Jack工具链。有了这个新方向，依赖于Java类文件格式的现有工具和插件应该可以继续工作。接下来，Java 8语言特性将被Android构建系统原生支持。我们的目标是在未来几周内将其作为Android Studio的一部分发布，我们希望尽早与大家分享这一决定。

Android上Java 8语言特性支持的未来

Eclipse用户:

对于喜欢Eclipse的老开发人员，谷歌停止支持Eclipse Android Developer工具

如果你安装了Java 8 JDK，那么试一试，如果出现任何问题，尝试在Eclipse中从窗口菜单→首选项→Java→编译器设置编译器为1.6。 Java 7也可以工作:

如果你的目标是Android 5.0和 更高。

安装多个JDK并尝试。

在2019年最新的Android Studio 3.4+上，上述所有解决方案似乎都不起作用。

我想出了一个完美的和最新的解决方案，将您的Android项目迁移或升级到Java 8。

解决方案: 点击文件->项目结构->模块->属性选项卡。 将源兼容性和目标兼容性更改为1.8 (Java 8)

添加这个配置版本。Gradle和同步Gradle:

android {
    ...
    defaultConfig {
        ...
        jackOptions {
            enabled true
        }
    }

    compileOptions {
        sourceCompatibility JavaVersion.VERSION_1_8
        targetCompatibility JavaVersion.VERSION_1_8
        // or
        //sourceCompatibility 1.8
        //targetCompatibility 1.8
    }
}

Android在Android N正式支持Java 8。

特性公告如下，Java 8语言公告如下:

Improved Java 8 language support - We’re excited to bring Java 8 language features to Android. With Android's Jack compiler, you can now use many popular Java 8 language features, including lambdas and more, on Android versions as far back as Gingerbread. The new features help reduce boilerplate code. For example, lambdas can replace anonymous inner classes when providing event listeners. Some Java 8 language features --like default and static methods, streams, and functional interfaces -- are also now available on N and above. With Jack, we’re looking forward to tracking the Java language more closely while maintaining backward compatibility.

更新2019/10/28

Android Studio 4.0解决了这个问题。

D8编译器在编译时将Java 8原生api的反向端口补丁到APK中，你的应用程序将在运行时使用该代码，而不是原生api。这个过程被称为脱糖。