SimpleDateFormat dateFormatGmt = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd");
dateFormatGmt.setTimeZone(TimeZone.getTimeZone("GMT"));
System.out.println(dateFormatGmt.format(date));

date没有特定的时区，尽管它的值通常被认为与UTC有关。你凭什么认为现在是当地时间?

准确地说:java.util.Date中的值是自Unix epoch(发生在UTC时间1970年1月1日午夜)以来的毫秒数。同样的纪元也可以用其他时区来描述，但是传统的描述是用UTC来表示的。因为它是从一个固定的纪元开始的毫秒数，所以java.util.Date中的值在世界各地的任何特定时刻都是相同的，而不考虑当地的时区。

我怀疑问题是您通过使用本地时区的Calendar实例来显示它，或者可能使用同样使用本地时区的Date.toString()，或者默认情况下也使用本地时区的SimpleDateFormat实例。

如果这不是问题，请发布一些示例代码。

不过，我还是建议您使用Joda-Time，它提供了更清晰的API。

如果你正在使用joda time，并希望当前时间以毫秒为单位，不需要本地偏移量，你可以使用这个:

long instant = DateTimeZone.UTC.getMillisKeepLocal(DateTimeZone.getDefault(), System.currentTimeMillis());

其实不是时间，而是它的表现形式可以改变。

SimpleDateFormat f = new SimpleDateFormat("yyyy-MMM-dd HH:mm:ss");
f.setTimeZone(TimeZone.getTimeZone("UTC"));
System.out.println(f.format(new Date()));

地球上任何地方的时间都是一样的，但我们对时间的感知可能会因地点的不同而不同。

以特定时区和特定格式呈现系统时间的示例代码。

import java.text.SimpleDateFormat;
import java.util.Calendar;
import java.util.Date;
import java.util.TimeZone;

public class TimZoneTest {
    public static void main (String[] args){
        //<GMT><+/-><hour>:<minutes>
        // Any screw up in this format, timezone defaults to GMT QUIETLY. So test your format a few times.

        System.out.println(my_time_in("GMT-5:00", "MM/dd/yyyy HH:mm:ss") );
        System.out.println(my_time_in("GMT+5:30", "'at' HH:mm a z 'on' MM/dd/yyyy"));

        System.out.println("---------------------------------------------");
        // Alternate format 
        System.out.println(my_time_in("America/Los_Angeles", "'at' HH:mm a z 'on' MM/dd/yyyy") );
        System.out.println(my_time_in("America/Buenos_Aires", "'at' HH:mm a z 'on' MM/dd/yyyy") );


    }

    public static String my_time_in(String target_time_zone, String format){
        TimeZone tz = TimeZone.getTimeZone(target_time_zone);
        Date date = Calendar.getInstance().getTime();
        SimpleDateFormat date_format_gmt = new SimpleDateFormat(format);
        date_format_gmt.setTimeZone(tz);
        return date_format_gmt.format(date);
    }

}

输出

10/08/2011 21:07:21
at 07:37 AM GMT+05:30 on 10/09/2011
at 19:07 PM PDT on 10/08/2011
at 23:07 PM ART on 10/08/2011

当我需要输出一个Date对象时，这就是我这样做的方式，通常情况下，您需要在SQL数据库中保存一个日期，而我希望它是UTC。我只是减去当地时区的偏移时间。

    ZonedDateTime now = ZonedDateTime.now();
    Date nowUTC = new Date(1000 * (now.toEpochSecond() - now.getOffset().getTotalSeconds()));

- - -更新 巴兹尔建议用一种更清洁的方式来达到同样的效果

    Date nowUTC = Date.from(ZonedDateTime.now().toInstant());

但是在非utc java系统环境中测试后，我看到结果并不相同。根据巴兹尔的代码，日期仍然在本地区域