我遇到ubuntu 18.04和mysql 5.7的问题，这是解决方案

执行命令前请尝试重新启动mysql-server

sudo service mysql restart

Mysql-server >= 5.7

sudo mysql -uroot -p
USE mysql;
UPDATE user SET authentication_string=PASSWORD('YOUR_PASSWORD') WHERE User='root';
UPDATE user SET plugin="mysql_native_password";
FLUSH PRIVILEGES;
quit;

Mysql-server < 5.7

sudo mysql -uroot -p
USE mysql;
UPDATE user SET password=PASSWORD('YOUR_PASSWORD') WHERE User='root';
UPDATE user SET plugin="mysql_native_password";
FLUSH PRIVILEGES;
quit;

我还没有看到MySQL 8.0指南中推荐的官方步骤，这是唯一适合我的步骤。下面是这些步骤的总结。

Stop the MySQL server if it is running. Look in /var/lib/mysql/, /var/run/mysqld/, or /usr/local/mysql/data/ to find the pid file with the server's process ID. Generally the file begins with either mysqld or your system's host name and ends with .pid. Replace mysql-data-directory and host_name that you just found, in the following command: $ sudo kill `sudo cat /mysql-data-directory/host_name.pid` This command will create a text file in /tmp/mysql-init with the SQL statement and makes the mysql user the owner. Replace in the command MyNewPass with your own password. $ echo "ALTER USER 'root'@'localhost' IDENTIFIED BY 'MyNewPass';" > /tmp/mysql-init && sudo chown mysql /tmp/mysql-init Start the MySQL server by running the following command on the command line. After this the password is updated and you can close the server again with CTRL+C. $ sudo mysqld --user=mysql --init-file=/tmp/mysql-init & Remove the temporary file with your password: $ sudo rm /tmp/mysql-init

我分享一步一步的最终解决方案，重置MySQL密码在Linux Ubuntu。

参考来自博客(dbrnd.com)

步骤1: 停止MySQL服务。

sudo stop mysql

步骤2: 关闭所有运行mysqld。

sudo killall -9 mysqld

步骤3: 以安全模式启动mysqld。

sudo mysqld_safe --skip-grant-tables --skip-networking &

步骤4: 启动mysql客户端

mysql -u root

步骤5: 登录成功后，如果需要修改密码，请执行该命令。

FLUSH PRIVILEGES;

步骤6: 您可以更新mysql root密码。

UPDATE mysql.user SET Password=PASSWORD('newpwd') WHERE User='root';

注意:在MySQL 5.7中，Password列被称为authentication_string。

第七步: 请执行该命令。

FLUSH PRIVILEGES;

回应rogerdpack的评论:如果你不知道MySQL的根密码，并且你不关心MySQL的数据/设置，你可以重新安装它并重置根密码，如下所示:

sudo apt-get remove --purge mysql-server mysql-client mysql-common
sudo rm -rf /var/lib/mysql
sudo apt-get install -y mysql-server mysql-client 

安装过程中，您可以选择root用户的密码:

修改MySQL root密码。用更简单的方式

所有这些命令都应该以root用户身份运行。

使用旧密码登录MySQL命令行工具:

步骤1

mysql -uroot -p"your_old_password"

然后执行以下命令:

步骤2

SET PASSWORD FOR root@'localhost' = PASSWORD('your_new_password');

方法-2(使用上述命令首次使用旧密码登录)

为当前用户设置密码:

SET PASSWORD = PASSWORD('your_new_password');

以上命令用于当前用户。如果您要更改其他用户的密码，可以输入用户名而不是“root”。

重置或修改密码请输入sudo dpkg-reconfigure mysql-server-X。X (X.X是mysql版本你已经安装，即5.6,5.7)，然后你会提示一个屏幕，你必须设置新密码，然后在下一步确认密码，只是等待一会儿。就是这样。