git init <repo>
cd <repo>
git remote add origin <url>
git config core.sparsecheckout true
echo "<path you want to clone>/*" >> .git/info/sparse-checkout
git pull --depth=1 origin <branch you want to fetch>

仅从此回购中克隆Jetsurvey文件夹的示例

git init MyFolder
cd MyFolder 
git remote add origin git@github.com:android/compose-samples.git
git config core.sparsecheckout true
echo "Jetsurvey/*" >> .git/info/sparse-checkout
git pull --depth=1 origin main

（扩展此答案）

克隆特定标记中的子目录

如果要克隆特定标记的特定子目录，可以执行以下步骤。

我在cxf-3.5.4标签中克隆了cxf github repo的发行版/src/main/release/samples/子目录。

注意：如果您尝试仅克隆上述回购，您将看到它非常大。下面的命令仅克隆所需的内容。

git clone --depth 1 --filter=blob:none --sparse https://github.com/apache/cxf
cd cxf/
git sparse-checkout set distribution/src/main/release/samples/
git fetch --depth 1 origin cxf-3.5.4
# This is the hash on which the tag points, however using the tag does not work.
git switch --detach 3ef4fde

克隆特定分支中的子目录

我在2.6.x-fixes分支中克隆了cxf github repo的发行版/src/main/release/samples/子目录。

git clone --depth 1 --filter=blob:none --sparse https://github.com/apache/cxf --branch 2.6.x-fixes
cd cxf/
git sparse-checkout set distribution/src/main/release/samples/

编辑：从Git 2.19开始，这终于是可能的，从这个答案中可以看出。

考虑对这个答案投赞成票。

注意：在Git2.19中，只实现了客户端支持，服务器端支持仍然缺失，因此它只在克隆本地存储库时有效。还要注意，大型Git宿主（例如GitHub）实际上并不使用Git服务器，而是使用自己的实现，因此即使Git服务器中显示了支持，也不会自动表示它在Git宿主上运行。（OTOH，因为他们不使用Git服务器，所以在Git服务器出现之前，他们可以在自己的实现中更快地实现它。）

不，这在Git中是不可能的。

在Git中实现这样的东西将是一项巨大的努力，这意味着客户端存储库的完整性将无法再得到保证。如果您感兴趣，请在gitmailinglist上搜索有关“稀疏克隆”和“稀疏获取”的讨论。

一般来说，Git社区的共识是，如果您有几个目录总是独立检出，那么这是两个不同的项目，应该存在于两个不同存储库中。您可以使用Git子模块将它们粘在一起。

使用Linux？并且只想要容易访问和清理工作树？而不必麻烦机器上的其他代码。尝试符号链接！

git clone https://github.com:{user}/{repo}.git ~/my-project
ln -s ~/my-project/my-subfolder ~/Desktop/my-subfolder

测验

cd ~/Desktop/my-subfolder
git status

degit制作git存储库的副本。当您运行degit时一些用户/一些repo，它将在https://github.com/some-user/some-repo并下载相关的tar文件到~/.degit/some user/some repo/commithash.tar.gz（如果没有）已在本地存在。（这比使用git clone快得多，因为你没有下载整个git历史记录。）

degit <https://github.com/user/repo/subdirectory> <output folder>

了解更多信息https://www.npmjs.com/package/degit

这将克隆特定文件夹并删除所有与之无关的历史记录。

git clone --single-branch -b {branch} git@github.com:{user}/{repo}.git
git filter-branch --subdirectory-filter {path/to/folder} HEAD
git remote remove origin
git remote add origin git@github.com:{user}/{new-repo}.git
git push -u origin master