在IOS 7和8中，你可以将标题的颜色改为绿色

self.navigationController.navigationBar.titleTextAttributes = [NSDictionary dictionaryWithObject:[UIColor greenColor] forKey:NSForegroundColorAttributeName];

我使用下面的代码为iOS 9和它的工作对我来说很好。我也使用阴影颜色的标题。

self.navigationItem.title = @"MY NAV TITLE";
self.navigationController.navigationBar.barTintColor = [UIColor redColor];
self.navigationController.navigationBar.translucent = NO;
NSShadow *shadow = [[NSShadow alloc] init];
shadow.shadowColor = [UIColor colorWithRed:0.0 green:0.0 blue:0.0 alpha:0.8];
shadow.shadowOffset = CGSizeMake(0, 1);
[self.navigationController.navigationBar setTitleTextAttributes: [NSDictionary dictionaryWithObjectsAndKeys:
                                                       [UIColor colorWithRed:245.0/255.0 green:245.0/255.0 blue:245.0/255.0 alpha:1.0], NSForegroundColorAttributeName,
                                                       shadow, NSShadowAttributeName,
                                                       [UIFont fontWithName:@"HelveticaNeue-Light" size:21.0], NSFontAttributeName, nil]];

希望这对你有所帮助。

谢谢

我知道这是一个相当老的话题，但我认为这对新用户来说是有用的，iOS 5带来了一个新的属性来建立标题属性。

你可以使用UINavigationBar的setTitleTextAttributes来设置字体、颜色、偏移量和阴影颜色。

此外，你可以为整个应用程序中的所有UINavigationBars设置相同的默认UINavigationBar的标题文本属性。

例如:

NSDictionary *navbarTitleTextAttributes = [NSDictionary dictionaryWithObjectsAndKeys:
                                            [UIColor whiteColor],UITextAttributeTextColor, 
                                            [UIColor blackColor], UITextAttributeTextShadowColor, 
                                            [NSValue valueWithUIOffset:UIOffsetMake(-1, 0)], UITextAttributeTextShadowOffset, nil];

[[UINavigationBar appearance] setTitleTextAttributes:navbarTitleTextAttributes];

我遇到了一个问题，我的导航按钮将文本抛出中心(当你只有一个按钮时)。为了解决这个问题，我改变了我的帧大小，如下所示:

CGRect frame = CGRectMake(0, 0, [self.title sizeWithFont:[UIFont boldSystemFontOfSize:20.0]].width, 44);

亚历克斯·R·R的最新消息。的帖子使用新的iOS 7文本属性和现代objective c减少噪音:

NSShadow *titleShadow = [[NSShadow alloc] init];
titleShadow.shadowColor = [UIColor blackColor];
titleShadow.shadowOffset = CGSizeMake(-1, 0);
NSDictionary *navbarTitleTextAttributes = @{NSForegroundColorAttributeName:[UIColor whiteColor],
                                            NSShadowAttributeName:titleShadow};

[[UINavigationBar appearance] setTitleTextAttributes:navbarTitleTextAttributes];

为了让Erik B的伟大解决方案在你的应用程序的不同UIViewController中更有用，我建议为UIViewController添加一个类别，并在里面声明他的setTitle:title方法。像这样，你将在所有视图控制器上得到标题颜色的改变，而不需要复制。

有一点需要注意的是，你不需要[super setTItle:tilte];在Erik的代码中，你需要显式地调用self。Title = @"my new Title "在你的视图控制器中用于这个方法被调用

@implementation UIViewController (CustomeTitleColor)

- (void)setTitle:(NSString *)title
{
    UILabel *titleView = (UILabel *)self.navigationItem.titleView;
    if (!titleView) {
        titleView = [[UILabel alloc] initWithFrame:CGRectZero];
        titleView.backgroundColor = [UIColor clearColor];
        titleView.font = [UIFont boldSystemFontOfSize:20.0];
        titleView.shadowColor = [UIColor colorWithWhite:0.0 alpha:0.5];

        titleView.textColor = [UIColor blueColor]; // Change to desired color

        self.navigationItem.titleView = titleView;
        [titleView release];
    }
    titleView.text = title;
    [titleView sizeToFit];
}

@end