我个人对Gist和GitHub的理解是:

GitHub

一个大项目的工作。如果你想建立网站，开发手机或网络应用程序，或与你的队友一起做作业，当然要使用GitHub。

要点

更像是备忘录。例如，您可以编写一个小功能的实现并将其分享到您的博客中，或者写下您对项目的想法并与您的团队成员分享。 就像上面的答案所说的，Gist更像是用于代码片段的东西。所以通常如果你做一个项目，你会使用GitHub。

您可以通过访问以下url访问Gist。gi.github.com。 或者你也可以从你的Github账户(登录后)访问它，如下图所示:

Github:提供基于web的git存储库的托管服务。它包含了git的所有功能和附加特性 在补充道。

要点:是添加到github的一个额外功能，允许共享代码片段，笔记，待办事项列表等。你可以存钱 你的gist是秘密的还是公开的。秘密专家隐藏起来不被搜索 引擎，但对与您共享url的任何人可见。

为例。如果你想写一个私人的待办事项列表。你可以写一个使用Github Markdown如下:

注意:重要的是保留上面破折号和括号之间的空白。 同样重要的是，保存扩展名为.md的文件，因为我们希望markdown格式正确。 如果你不想让别人看到，记得把这个要旨保存为秘密。

最终结果如下图所示。复选框是可点击的，因为我们保存了扩展名为.md的Gist

依据 Gist是GitHub提供的一项出色的服务。使用此服务，您可以公开或私下分享您的工作。您可以共享单个文件，文章，完整的应用程序或源代码等。

GitHub不仅仅是gist。它提供了巨大的服务，将项目或程序的数字资源组合在一个称为存储库的集中位置，并在利益相关者之间共享。GitHub存储库将保存或维护文件的多个版本或更改历史，您可以在需要时检索文件的特定版本。而gist将每个帖子创建为一个新的存储库，并维护文件的历史记录。

我个人对Gist和GitHub的看法:

Gist: Gist是一种与他人共享代码片段和粘贴的简单方法。当您需要与您的同事或朋友共享一段示例代码或技术时，可以使用它。

And

另一方面，GitHub提供了一个平台，可以在团队之间(私人回购)或向全世界(公共回购)共享整个项目。

两者都将记录版本详细信息。

简单地说:

GitHub是整个网站。

gist是一些特殊的服务。

两者的用法:

Gist是一种与他人共享片段和粘贴的简单方法。

GitHub是一个用于版本控制和项目协作的代码托管平台。

Github的优势:

文档，讨论，已知漏洞和暴露的安全警报。

gist的优势:

因为每个“gist”都有自己的Git存储库，多个代码片段可以包含在单个粘贴中，并且可以使用Git推送和拉取它们。

GitHub和gist之间的主要区别在于功能和用户界面的数量:

其中一个在设计时考虑了大量的功能和灵活性，这非常适合小型和非常大的项目，而gist只适合非常小的项目。

例如，gist确实支持多文件，但界面非常简单，而且它们的功能有限，所以它们甚至没有文件浏览器，也没有问题、拉请求或wiki。如果你不需要这个，gist很好，而且更离散。就像在SO里的评论，而不是答案。

注意:感谢@Qwerty的建议，让我的评论成为一个真正的答案。