不建议编辑此元素，但如果您想尝试，它与任何其他HTML元素一样。

编辑示例：

/* Edit select */
select {
    /* CSS style here */
}

/* Edit option */
option {
    /* CSS style here */
}

/* Edit selected option */
/* element  attr    attr value */
option[selected="selected"] {
    /* CSS style here */
}

<select>
    <option >Something #1</option>
    <option selected="selected">Something #2</option>
    <option >Something #3</option>
</select>

Danield回答中的第三种方法可以改进，以处理悬停效果和其他鼠标事件。只需确保“button”元素正好位于标记中的select元素之后。然后使用+CSS选择器将其作为目标：

HTML格式：

<select class="select-input">...</select>
<div class="select-button"></div>

CSS:

.select-input:hover+.select-button {
    <Hover styles here>
}

然而，当悬停在select元素上的任何位置时，这将显示悬停效果，而不仅仅是“按钮”上。

我将此方法与Angular结合使用（因为我的项目恰好是Angular应用程序），以覆盖整个select元素，并让Angular在“button”-元素中显示所选选项的文本。在这种情况下，将鼠标悬停在所选对象上的任何位置时，悬停效果都是非常合理的。

如果没有JavaScript，它就无法工作，所以如果您想这样做，并且您的站点必须在没有JavaScript的情况下工作，那么您应该确保您的脚本添加了增强所需的元素和类。这样，没有JavaScript的浏览器只会得到一个正常的、未样式的select，而不是一个无法正确更新的样式徽章。

对您可以通过标记名来设置任何HTML元素的样式，如下所示：

select {
  font-weight: bold;
}

当然，您也可以像其他任何元素一样使用CSS类来设置其样式：

<select class="important">
  <option>Important Option</option>
  <option>Another Important Option</option>
</select>

<style type="text/css">
  .important {
    font-weight: bold;
  }
</style>

本机解决方案

下面是一个简单的HTML/CSS示例：https://jsfiddle.net/dkellner/e1jdspvb/

诀窍：由于某种原因，当你给select标记一个size属性时，它会突然理解CSS。通常，此属性用于创建始终可见的固定高度列表，但作为一个副作用，您现在可以对其进行样式设置。因此，我们所做的只是给它一个大小，然后实现显示/隐藏机制，以返回下拉列表的感觉。

简约版，不像示例那样时尚，但更容易理解：

<style>

    .stylish > span {position:relative;}
    .stylish select {position:absolute;left:0px;transform:scaleY(0);transform-origin:top center;}
    .stylish.dropped-down select {transform:scaleY(1);}

</style>
...
<div class="stylish">
    <label> Choose your superhero: </label>
    <span>
        <input   onclick  = "this.closest('div').classList.toggle('dropped-down');"><br>
        <select  onclick  = "this.closest('div').classList.remove('dropped-down');"
                 onchange = "this.closest('div').querySelector('input').value=this.value;"
                 size=9
        >
            <optgroup label="Fantasy"></optgroup>

            <option value="gandalf">  Gandalf       </option>
            <option value="harry">    Harry Potter  </option>
            <option value="jon">      Jon Snow      </option>

            ...                
            
        </select>
    </span>
</div>

附加说明

这实际上实现了一个可编辑的下拉列表；使用只读以避免编辑＜optgroup＞标记是空的（不是围绕选项标记），这样更具风格

select  {
    outline: 0;
    overflow: hidden;
    height: 30px;
    background: #2c343c;
    color: #747a80;
    border: #2c343c;
    padding: 5px 3px 5px 10px;
    -moz-border-radius: 6px;
    -webkit-border-radius: 6px;
    border-radius: 10px;
}

select option {border: 1px solid #000; background: #010;}

select元素及其下拉功能很难设置样式。

Chris Heilmann的select元素的风格属性证实了Ryan Dohery对第一个答案的评论：

“select元素是操作系统，而不是浏览器chrome。因此风格不可靠，尝试也不一定有意义无论如何"