使用 rsync：

rsync -av --exclude='path1/to/exclude' --exclude='path2/to/exclude' source destination

注意，使用source和source/是不同的。后面的斜杠表示将文件夹源的内容复制到目标。如果没有后面的斜杠，它意味着将文件夹源复制到目标。

或者，如果要排除很多目录(或文件)，可以使用——exclude-from=FILE，其中FILE是包含要排除的文件或目录的文件名。

——exclude也可以包含通配符，例如——exclude=*/.svn*

简单的解决方案(但我仍然更喜欢从顶部注释匹配bash模式):

touch /path/to/target/.git
cp -n -ax * /path/to/target/
rm /path/to/target/.git

这将利用cp的-n选项，强制cp不覆盖现有目标。

缺点:适用于GNU cp。如果您没有GNU cp，那么cp操作可能会返回一个错误代码(1)，这很烦人，因为这样您就无法判断它是否是一个真正的失败。

类似于Jeff的想法(未经测试):

find . -name * -print0 | grep -v "exclude" | xargs -0 -I {} cp -a {} destination/

EXCLUDE="foo bar blah jah"                                                                             
DEST=$1

for i in *
do
    for x in $EXCLUDE
    do  
        if [ $x != $i ]; then
            cp -a $i $DEST
        fi  
    done
done

未经考验的……

使用焦油和管道。

cd /source_directory
tar cf - --exclude=dir_to_exclude . | (cd /destination && tar xvf - )

您甚至可以跨ssh使用此技术。

你可以使用tar，带——exclude选项，然后在destination中解tar。如

cd /source_directory
tar cvf test.tar --exclude=dir_to_exclude *
mv test.tar /destination 
cd /destination  
tar xvf test.tar

有关更多信息，请参阅tar的手册页