CouchDB和Couchbase之间有什么本质区别吗?

我想知道是否有人可以告诉我MongoDB或CouchDB是否已经为生产环境做好了准备。

我现在正在研究这些存储解决方案(目前我更喜欢MongoDB)，但是这些项目还很年轻，所以我预见到我将不得不非常努力地说服我的经理，我们应该采用这种新技术。

我想知道的是:

现在谁在生产环境中使用MongoDB或CouchDB ? 你如何使用MongoDB/CouchDB? 当你采用这种新的存储机制时，你遇到了什么问题(如果有的话)(你是如何克服它们的)? 你是如何处理你不得不面对的移民问题的? 你有任何好的或坏的经验，这些解决方案，你想分享吗?

我被卡在这两个NoSQL数据库之间。

在我的项目中，我将在数据库中创建一个数据库。例如，我需要一个创建动态表的解决方案。

因此用户可以创建包含列和行的表。我认为MongoDB或CouchDB都可以，但我不确定哪一个。我还需要高效的分页。