在较新版本的SSMS中，可以在(查询/查询选项/结果/网格/最大字符检索)菜单中配置:

旧版本的SSMS

选项(查询结果/SQL Server/网格页面结果)

如果要更改当前查询的选项，请在“查询”菜单中单击“查询选项”，或在“SQL Server查询”窗口中单击右键，选择“查询选项”。

...

最大字符检索 输入一个从1到65535的数字来指定在每个单元格中显示的最大字符数。

如你所见，最大值是64k。默认值要小得多。

BTW，结果到文本有更激烈的限制:

每列显示的最大字符数 该值默认为256。增加此值以显示更大的结果集而不截断。最大值为8192。

PowerShell替代

这是一个老帖子，我读了答案。尽管如此，我还是觉得从SSMS中输出未修改的多行大文本字段有点太痛苦了。最后我写了一个小的c#程序来满足我的需求，但是我想它可能可以用命令行来完成。事实证明，使用PowerShell可以相当容易地做到这一点。

首先从管理PowerShell安装SqlServer模块。

Install-Module -Name SqlServer

使用Invoke-Sqlcmd运行查询:

$Rows = Invoke-Sqlcmd -Query "select BigColumn from SomeTable where Id = 123" `
    -MaxCharLength 2147483647 -ConnectionString $ConnectionString

这将返回一个行数组，你可以输出到控制台，如下所示:

$Rows[0].BigColumn

或输出到一个文件，如下所示:

$Rows[0].BigColumn | Out-File -FilePath .\output.txt -Encoding UTF8

结果是一个漂亮的未删节的文本写入文件以供查看/编辑。我相信有一个类似的命令保存回SQL Server的文本，虽然这似乎是一个不同的问题。

编辑:@dvlsc给出了一个答案，将这种方法描述为次要解决方案。我想是因为它被列为次要答案，所以我一开始就错过了它。我将把我的答案集中在PowerShell方法上，但至少想给它应得的荣誉。

快速查看大型varchar/text列的最简单方法:

declare @t varchar(max)

select @t = long_column from table

print @t

在较新版本的SSMS中，可以在(查询/查询选项/结果/网格/最大字符检索)菜单中配置:

旧版本的SSMS

选项(查询结果/SQL Server/网格页面结果)

如果要更改当前查询的选项，请在“查询”菜单中单击“查询选项”，或在“SQL Server查询”窗口中单击右键，选择“查询选项”。

...

最大字符检索 输入一个从1到65535的数字来指定在每个单元格中显示的最大字符数。

如你所见，最大值是64k。默认值要小得多。

BTW，结果到文本有更激烈的限制:

每列显示的最大字符数 该值默认为256。增加此值以显示更大的结果集而不截断。最大值为8192。

以XML格式返回数据

SELECT CONVERT(XML, [Data]) AS [Value]
FROM [dbo].[FormData]
WHERE [UID] LIKE '{my-uid}'

确保您在SSMS选项窗口中设置了合理的限制，具体取决于您期望的结果。

如果你返回的文本不包含未编码的字符，比如&而不是&这将导致XML转换失败。

使用PowerShell返回数据

为此，您需要在将要运行命令的机器上安装PowerShell SQL Server模块。

如果你已经设置好了，配置并运行下面的脚本:

Invoke-Sqlcmd -Query "SELECT [Data] FROM [dbo].[FormData] WHERE [UID] LIKE '{my-uid}'" -ServerInstance "database-server-name" -Database "database-name" -Username "user" -Password "password" -MaxCharLength 10000000 | Out-File -filePath "C:\db_data.txt"

确保您将-MaxCharLength参数设置为适合您需要的值。

如果你只需要查看它，我使用了这个:

print cast(dbo.f_functiondeliveringbigformattedtext(seed) as text)

最终的结果是，我得到换行和所有的内容在短信窗口的消息。 当然，它只允许一个单元格-如果你想从一些行中做一个单元格，你可以这样做:

declare @T varchar(max)=''
select @T=@T
       + isnull(dbo.f_functiondeliveringbigformattedtext(x.a),'NOTHINGFOUND!')
       + replicate(char(13),4)
from x -- table containing multiple rows and a value in column a
print @T

我使用它来验证SQL代码生成的JSON字符串。否则太难读了!