我喜欢“列表”的例子，但是“列表”只适用于赋值的左边。如果我们不想赋值一个变量，我们将被迫创建一个临时名称，这在最好的情况下会污染我们的作用域，在最坏的情况下会覆盖现有的值:

list($x) = some_array();
var_dump($x);

上面的代码将覆盖$x的任何现有值，只要这个作用域是活动的，$x变量就会一直存在(函数/方法的结束，如果我们在顶层，则永远存在)。这可以使用call_user_func和一个匿名函数来解决，但它很笨拙:

var_dump(call_user_func(function($arr) { list($x) = $arr; return $x; },
                        some_array()));

如果我们使用这样的匿名函数，我们实际上可以避开reset和array_shift，即使它们使用引用传递。这是因为调用一个函数会绑定它的参数，这些参数可以通过引用传递:

var_dump(call_user_func(function($arr) { return reset($arr); },
                        array_values(some_array())));

然而，这实际上是多余的，因为call_user_func将在内部执行这个临时赋值。这让我们可以像处理值传递一样处理引用传递函数，没有任何警告或错误:

var_dump(call_user_func('reset', array_values(some_array())));

这是一个结合了array_slice和implode的例子:

$arr = array(1, 2, 3);
echo implode(array_slice($arr, 0, 1));
// Outputs 1

/*---------------------------------*/

$arr = array(
    'key_1' => 'One',
    'key_2' => 'Two',
    'key_3' => 'Three',
);
echo implode(array_slice($arr, 0, 1));
// Outputs One

Use:

$first = array_slice($array, 0, 1);  
$val= $first[0];

默认情况下，array_slice不保留键，所以我们可以安全地使用0作为索引。

PHP 7.3添加了两个函数，用于直接获取数组的第一个和最后一个键，而无需修改原始数组，也无需创建任何临时对象:

array_key_first array_key_last

除了语义上有意义外，这些函数甚至不移动数组指针(就像foreach那样)。

有了键，就可以直接通过键获取值。

示例(它们都需要PHP 7.3+)

获取第一个/最后一个键和值:

$my_array = ['IT', 'rules', 'the', 'world'];

$first_key = array_key_first($my_array);
$first_value = $my_array[$first_key];

$last_key = array_key_last($my_array);
$last_value = $my_array[$last_key];

获取第一个/最后一个值为一行，假设数组不能为空:

$first_value = $my_array[ array_key_first($my_array) ];

$last_value = $my_array[ array_key_last($my_array) ];

获取第一个/最后一个值为一行程序，默认为空数组:

$first_value = empty($my_array) ? 'default' : $my_array[ array_key_first($my_array) ];

$last_value = empty($my_array) ? 'default' : $my_array[ array_key_last($my_array) ];

来自Laravel的助手:

function head($array)
{
    return reset($array);
}

数组是按值传递给函数的，reset()会影响数组副本的内部指针，而不会触及原始数组 数组(注意，如果数组为空，则返回false)。

使用的例子:

$data = ['foo', 'bar', 'baz'];

current($data); // foo
next($data); // bar
head($data); // foo
next($data); // baz

这里还有一个选择。它稍微快一点，但更有趣。如果数组为空，它可以很容易地更改默认值:

function head($array, $default = null)
{
    foreach ($array as $item) {
        return $item;
    }
    return $default;
}

为了记录，这是我的另一个答案，对于数组的最后一个元素。

对Sarfraz发布的内容做了一个小改动:

$array = array(1, 2, 3, 4, 5);
$output = array_slice($array, 0, 1);
print_r ($output);