对于多选：

$("#yourdropdownid :selected").map(function(i, v) { return $.trim($(v).text()); }

这里张贴的答案，例如，

$('#yourdropdownid option:selected').text();

对我来说没用，但这样做了：

$('#yourdropdownid').find('option:selected').text();

它可能是jQuery的旧版本。

使用此

const select = document.getElementById("yourSelectId");

const selectedIndex = select.selectedIndex;
const selectedValue = select.value;
const selectedText = select.options[selectedIndex].text;   

然后在selectedValue和selectedText中获取所选值和文本。

以下内容对我有用：

$.trim($('#dropdownId option:selected').html())

只需尝试以下代码。

var text= $('#yourslectbox').find(":selected").text();

它返回所选选项的文本。

试试看：

$("#myselect :selected").text();

对于ASP.NET下拉列表，可以使用以下选择器：

$("[id*='MyDropDownId'] :selected")