对于多选：

$("#yourdropdownid :selected").map(function(i, v) { return $.trim($(v).text()); }

对于多选：

$("#yourdropdownid :selected").map(function(i, v) { return $.trim($(v).text()); }

对于所选项目的文本，请使用：

$('select[name="thegivenname"] option:selected').text();

对于所选项目的值，请使用：

$('select[name="thegivenname"] option:selected').val();

Use:

('#yourdropdownid').find(':selected').text();

这对我来说很有用：

$("#city :selected").text();

我正在使用jQuery 1.10.2

这段代码对我有用。

$("#yourdropdownid").children("option").filter(":selected").text();