您应该使用-x命令行参数来排除任何任务。

尝试：

gradle build -x test 

更新：

彼得评论中的链接发生了变化。这是Gradle用户指南中的图表

Try:

gradle assemble

要列出项目的所有可用任务，请尝试：

gradle tasks

更新：

起初，这似乎不是最正确的答案，但仔细阅读任务输出或文档。

Build tasks
-----------
assemble - Assembles the outputs of this project.
build - Assembles and tests this project.

您可以排除任务

 gradle build --exclude-task test 

https://docs.gradle.org/current/userguide/command_line_interface.html#sec:command_line_executing_tasks

请尝试以下操作：

gradlew-DskipTests=真实构建

您可以在build.gradle中添加以下行，**/*排除所有测试。

test {
    exclude '**/*'
}

在项目中禁用测试任务的不同方法是：

tasks.withType(Test) {enabled = false}

如果您想在一个项目（或一组项目）中禁用测试，有时需要这种行为。

这种方式适用于所有类型的测试任务，而不仅仅是java“测试”。而且，这种方式是安全的。这就是我的意思假设：您有一组不同语言的项目：如果我们尝试在main build.gradle中添加这种记录：

 subprojects{
 .......
 tests.enabled=false
 .......
}

如果我们没有名为测试的任务，我们将在项目中失败