根据我的测试结果，我想投票给karim79提供的regular_express。(我现在没有足够的声誉去投票!)

僵尸的解决方案使用了太多的函数调用，我甚至简化了代码。我使用PHP 5.4运行这两个解决方案10万次，结果如下:

$str = 'Hello abc, have a nice day abc! abc!';
$pos = strpos($str, 'abc');
$str = substr_replace($str, '123', $pos, 3);

1.85秒

$str = 'Hello abc, have a nice day abc! abc!';
$str = preg_replace('/abc/', '123', $str, 1);

1.35秒

如你所见。preg_replace的性能并不像很多人想象的那么差。所以如果你的常规快递不是很复杂的话，我建议你用一个漂亮的解决方案。

最简单的方法是使用正则表达式。

另一种方法是用strpos()找到字符串的位置，然后用substr_replace()

但我真的会选择RegExp。

编辑:两个答案都已更新，现在是正确的。我将把答案留下，因为函数时间仍然是有用的。

“僵尸”和“太多php”的答案很不幸是不正确的。这是对僵尸发布的答案的修正(因为我没有足够的声誉来发表评论):

$pos = strpos($haystack,$needle);
if ($pos !== false) {
    $newstring = substr_replace($haystack,$replace,$pos,strlen($needle));
}

注意strlen($needle)，而不是strlen($replace)。Zombat的例子只有在针头和替代物长度相同的情况下才能正确工作。

下面是与PHP自己的str_replace具有相同签名的函数中的相同函数:

function str_replace_first($search, $replace, $subject) {
    $pos = strpos($subject, $search);
    if ($pos !== false) {
        return substr_replace($subject, $replace, $pos, strlen($search));
    }
    return $subject;
}

这是修改后的“too much php”的答案:

implode($replace, explode($search, $subject, 2));

注意最后的2而不是1。或函数格式:

function str_replace_first($search, $replace, $subject) {
    return implode($replace, explode($search, $subject, 2));
}

我对这两个函数进行了计时，当没有找到匹配时，第一个函数的速度是原来的两倍。当找到匹配时，它们的速度是一样的。

补充一下人们所说的，记住整个字符串是一个数组:

$string = "Lorem ipsum lá lá lá";

$string[0] = "B";

echo $string;

“Borem ipsum there there”

这个函数很大程度上受到@ renoor回答的启发。 它使函数多字节安全。

function str_replace_limit($search, $replace, $string, $limit)
{
    $i = 0;
    $searchLength = mb_strlen($search);

    while(($pos = mb_strpos($string, $search)) !== false && $i < $limit)
    {
        $string = mb_substr_replace($string, $replace, $pos, $searchLength);
        $i += 1;
    }

    return $string;
}

function mb_substr_replace($string, $replacement, $start, $length = null, $encoding = null)
{
    $string = (array)$string;
    $encoding = is_null($encoding) ? mb_internal_encoding() : $encoding;
    $length = is_null($length) ? mb_strlen($string) - $start : $length;

    $string = array_map(function($str) use ($replacement, $start, $length, $encoding){

        $begin = mb_substr($str, 0, $start, $encoding);
        $end = mb_substr($str, ($start + $length), mb_strlen($str), $encoding);

        return $begin . $replacement . $end;

    }, $string);

    return ( count($string) === 1 ) ? $string[0] : $string;
}

$str = "Hello there folks!"
$str_ex = explode("there, $str, 2);   //explodes $string just twice
                                      //outputs: array ("Hello ", " folks")
$str_final = implode("", $str_ex);    // glues above array together
                                      // outputs: str("Hello  folks")

还有一个额外的空间，但这并不重要，因为它是背景脚本在我的情况下。