禁用：

$('input').attr('readonly', true); // Disable it.
$('input').addClass('text-muted'); // Gray it out with bootstrap.

启用：

$('input').attr('readonly', false); // Enable it.
$('input').removeClass('text-muted'); // Back to normal color with bootstrap.

我使用@gnarf答案并将其添加为函数

   $.fn.disabled = function (isDisabled) {
     if (isDisabled) {
       this.attr('disabled', 'disabled');
     } else {
       this.removeAttr('disabled');
     }
   };

然后像这样使用

$('#myElement').disable(true);

在jQuery Mobile中：

用于禁用

$('#someselectElement').selectmenu().selectmenu('disable').selectmenu('refresh', true);
$('#someTextElement').textinput().textinput('disable');

用于启用

$('#someselectElement').selectmenu().selectmenu('enable').selectmenu('refresh', true);
$('#someTextElement').textinput('enable');

2018年更新：

现在不需要jQuery了，因为document.querySelector或document.querySelectedAll（对于多个元素）做的工作与$几乎完全相同，加上更明确的getElementById、getElementsByClassName、getElementByTagName

禁用“输入复选框”类的一个字段

document.querySelector('.input-checkbox').disabled = true;

或多个元素

document.querySelectorAll('.input-checkbox').forEach(el => el.disabled = true);

禁用输入字段的另一种方法是使用jQuery和css，如下所示：

jQuery("#inputFieldId").css({"pointer-events":"none"})

并且为了实现相同的输入，代码如下：

jQuery("#inputFieldId").css({"pointer-events":""})

这对我有用

$("#values:input").attr("disabled",true);
$("#values:input").attr("disabled",false);