在Xcode 4或更高版本中，仅更改应用程序名称(将与应用程序图标一起显示):

在“组和文件”面板中单击项目文件图标，选择“目标”→“生成设置”→“包装”→“产品名称”。单击该行。快闪店会来的。在这里输入您的新应用程序名称。

在Xcode 4或更高版本中，仅更改项目名称(将与项目图标一起显示):

在Groups & Files面板中点击你的项目文件图标，从右边面板中选择project(在目标上面)。看看最右边的窗格(只有启用了“隐藏或显示实用程序”，它才可见)。查找项目名称。将其编辑为您想要赋予项目的新名称。

从模拟器/设备中删除应用程序，清理并运行。变化应该反映。

就是这样。

如果你想改变名称，它会显示在你的屏幕上，就在你的图标下面，在Xcode 4中，点击目标→信息→捆绑显示名称，然后改变它为你想要的任何名称。

选择目标 选择信息 插入Bundle Display Name并设置App Title

您可以在不更改项目名称(特别是目录)的情况下修改产品名称。

构建设置>搜索关键字“产品名称”>更新值

对于Xcode 10.2:

虽然这个问题有很多答案，但我想详细解释整个概念，以便每个人都可以将这些知识应用到进一步或以前的Xcode版本中。

每个Xcode项目都由一个或多个目标组成。根据apple的说法，目标指定要构建的产品，并包含从项目或工作区中的一组文件构建产品的说明。所以每个目标都是一个独立的产品(应用程序)。

更改名称的步骤:

步骤1:进入Targets，打开要更改名称的目标器的Info选项卡。

第二步:查看自定义iOS目标属性下的Bundle名称键，该键被设置为默认属性$(PRODUCT_NAME)。

第三步:你可以直接更改Bundle名称(不推荐)，或者如果你打开Build Settings选项卡，然后在Setting下搜索Product name，你会看到Product name被设置为$(TARGET_NAME)。

步骤3A:您可以更改产品名称，也可以通过双击目标更改目标名称。

所以改变产品名称(应用名称)或目标名称都会产生相似的结果。但如果你只想更改应用程序名称，并希望继续使用相同的目标名称，则只需更改产品名称。

在Xcode 11中，如果你想改变App的显示名称，你只需要在plist中替换CFBundleDisplayName的值即可:

<key>CFBundleDisplayName</key>
<string>Your App Name</string>