感谢科林，最终答案是:

bool isIOS = Theme.of(context).platform == TargetPlatform.iOS;

虽然defaultTargetPlatform可以工作，但我建议使用Theme.of(context). targetplatform。这样可以测试iOS行为(因为defaultTargetPlatform总是TargetPlatform)。Android正在测试中)。它还允许小部件的祖先通过将其包装在Theme小部件中来覆盖其目标平台。

if (Platform.isAndroid) {
  // Android-specific code/UI Component
} else if (Platform.isIOS) {
  // iOS-specific code/UI Component
}

不要忘记导入IO库。

import 'dart:io';

如果你使用导入'dart:html';那么你必须指定平台定义，因为两个库都有“平台”的定义

在这种情况下，使用如下所示的平台特定代码:

import 'dart:io' as IO;
import 'dart:html';

if (IO.Platform.isAndroid) {
  // Android-specific code/UI Component
} else if (IO.Platform.isIOS) {
  // iOS-specific code/UI Component
}

如果你正在寻找合适的平台集成，我建议在Flutter网站上使用完整的示例: https://flutter.dev/docs/development/platform-integration/platform-channels

您可以使用通用平台包:

https://pub.dev/packages/universal_platform

import 'package:universal_platform/universal_platform.dart';

bool isIos = UniversalPlatform.isIOS;
bool isAndroid = UniversalPlatform.isAndroid;
bool isWeb = UniversalPlatform.isWeb;
print('iOS: $isIos');
print('Android: $isAndroid');
print('Web: $isWeb');

你可以这样做

defaultTargetPlatform == TargetPlatform.iOS
          ? kIOSTheme
          : kDefaultTheme,

从导入'包:flutter/foundation.dart';

import 'dart:io' show Platform;  //at the top

String os = Platform.operatingSystem; //in your code
print(os);