您仍然可以使用NSFileManager:removeItemAtPath::方法以编程方式删除该文件。

NSPersistentStore *store = ...;
NSError *error;
NSURL *storeURL = store.URL;
NSPersistentStoreCoordinator *storeCoordinator = ...;
[storeCoordinator removePersistentStore:store error:&error];
[[NSFileManager defaultManager] removeItemAtPath:storeURL.path error:&error];

然后，只需将持久存储添加回去，以确保正确地重新创建它。

遍历每个实体的编程方式既慢又容易出错。这样做的用途是如果您想删除一些实体而不是其他实体。然而，您仍然需要确保您保留了引用完整性，否则您将无法持久您的更改。

仅仅删除存储并重新创建它既快速又安全，当然可以在运行时以编程方式完成。

iOS5+更新

随着iOS 5和OS X 10.7引入外部二进制存储(allowsExternalBinaryDataStorage或Store in external Record File)，简单地删除由storeurl指向的文件是不够的。你会留下外部记录文件。由于这些外部记录文件的命名方案不是公开的，所以我还没有一个通用的解决方案。- 12年5月8日23:00

龙道9+ Swift 2

删除所有实体中的所有对象

func clearCoreDataStore() {
    let entities = managedObjectModel.entities
    for entity in entities {
        let fetchRequest = NSFetchRequest(entityName: entity.name!)
        let deleteReqest = NSBatchDeleteRequest(fetchRequest: fetchRequest)
        do {
            try context.executeRequest(deleteReqest)
        } catch {
            print(error)
        }
    }
}

iOS 10+的更新解决方案

使用NSBatchDeleteRequest删除实体中的所有对象，而不必将它们加载到内存中或遍历它们。

// create the delete request for the specified entity
let fetchRequest: NSFetchRequest<NSFetchRequestResult> = MyEntity.fetchRequest()
let deleteRequest = NSBatchDeleteRequest(fetchRequest: fetchRequest)

// get reference to the persistent container
let persistentContainer = (UIApplication.shared.delegate as! AppDelegate).persistentContainer

// perform the delete
do {
    try persistentContainer.viewContext.execute(deleteRequest)
} catch {
    print(error.localizedDescription)
}

此代码已更新为iOS 10和Swift 3。如果你需要支持iOS 9，请看这个问题。

来源:

核心数据:删除实体的所有实例的最快方法(包括Objective-C代码) Core Data的新内容(WWDC 2015视频) Core Data的新内容(WWDC 2016视频) 如何在iOS 10中使用核心数据 Core Data Swift 3.0有什么新功能

删除持久存储文件并设置一个新的持久存储协调器?

我写了一个clearStores方法，遍历每个存储，并从协调器和文件系统中删除它(错误处理不考虑):

NSArray *stores = [persistentStoreCoordinator persistentStores];

for(NSPersistentStore *store in stores) {
    [persistentStoreCoordinator removePersistentStore:store error:nil];
    [[NSFileManager defaultManager] removeItemAtPath:store.URL.path error:nil];
}

[persistentStoreCoordinator release], persistentStoreCoordinator = nil;

这个方法在一个coreDataHelper类中，它负责在persistentStore为nil时创建persistentStore。

iOS 10 + Swift 3解决方案:

func clearCoreDataStore() {
    let delegate = UIApplication.shared.delegate as! AppDelegate
    let context = delegate.persistentContainer.viewContext

    for i in 0...delegate.persistentContainer.managedObjectModel.entities.count-1 {
        let entity = delegate.persistentContainer.managedObjectModel.entities[i]

        do {
            let query = NSFetchRequest<NSFetchRequestResult>(entityName: entity.name!)
            let deleterequest = NSBatchDeleteRequest(fetchRequest: query)
            try context.execute(deleterequest)
            try context.save()

        } catch let error as NSError {
            print("Error: \(error.localizedDescription)")
            abort()
        }
    }
}

遍历所有核心数据实体并清除它们