我认为区别在于插入html标签 在text()中你的HTML标签没有函数

$('#output').html('You are registered'+'<br>'  +'  '
                     + 'Mister'+'  ' + name+'   ' + sourname ); }

输出:

You are registered <br> Mister name sourname

用html()替换text()

输出

You are registered
Mister name sourname 

那么标签<br>在html()中工作

var v = "全名";
$("#div").html(v); //display as "全名"
$("#div").text(v); //display as "全名"

text()——该方法设置或返回所选元素的文本内容。 html()——该方法设置或返回所选元素的内容。 参考示例:https://www.tutorialspoint.com/online_jquery_editor.php

.text()将为您提供HTML标记之间的实际文本。例如，p标记之间的段落文本。值得注意的是，它将为您提供使用$选择器所瞄准的元素中的所有文本，以及所选元素的子元素中的所有文本。如果你在body元素中有多个带有文本的p标签，你执行$(body).text()，你将获得所有段落的所有文本。(只有文本，而不是p标签本身。)

.html()将为您提供文本和标记。$(body).html()会给你整个HTML页面

.val()适用于具有value属性的元素，例如input。 输入不包含文本或HTML，因此.text()和. HTML()对于输入元素都将为空。

text()方法实体-转义传入它的任何HTML。当您想要插入对查看页面的人可见的HTML代码时，请使用text()。

从技术上讲，第二个示例生成:

<a href="example.html">Link</a><b>hello</b>

它将在浏览器中呈现为:

<a href="example.html">Link</a><b>hello</b>

您的第一个示例将呈现为一个实际的链接和一些粗体文本。

不同的是.html()评估为html， .text()评估为文本。 考虑一个html块 超文本标记语言

<div id="mydiv">
<div class="mydiv">
    This is a div container
    <ul>
      <li><a href="#">Link 1</a></li>
      <li><a href="#">Link 2</a></li>
    </ul>
    a text after ul
</div>
</div>

JS

var out1 = $('#mydiv').html();
var out2 = $('#mydiv').text();
console.log(out1) // This output all the html tag
console.log(out2) // This is output just the text 'This is a div container Link 1 Link 2 a text after ul'

插图来自这个链接http://api.jquery.com/text/

基本上，$("#div").html使用element。innerHTML设置内容，$(“#div”)。text(可能)使用element.textContent。

http://docs.jquery.com/Attributes/html:

Set the html contents of every matched element

http://docs.jquery.com/Attributes/text:

Similar to html(), but escapes HTML (replace "<" and ">" with their HTML 
entities).