数据库现在是latin1_general_ci，我想将排序规则更改为utf8mb4_general_ci。
在PhpMyAdmin中是否有任何设置来更改数据库，表，列的排序规则?而不是一个一个地改变?
当前回答
您可以在以下级别设置默认排序规则:
http://dev.mysql.com/doc/refman/5.0/en/charset-syntax.html
1)客户端 2)服务器默认 3)数据库默认 4)表默认 5)列
其他回答
如果你运行phpMyAdmin >>选择数据库>>选择表>>到“操作”选项卡>>在“表选项”部分>>，你可以选择排序从下拉列表>>，一旦你按{go}在屏幕的顶部，你会看到一条消息:
您的SQL查询已成功执行
还有一个脚本
ALTER TABLE `tableName` CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci
但是它不会改变现有列的排序规则。 为此，您可以使用这个脚本(这个脚本也来自phpMyAdmin)
ALTER TABLE `tableName` CHANGE `Name` `Name` VARCHAR( 255 ) CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci NOT NULL
你需要单独转换每个表:
ALTER TABLE mytable CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4
(这同样可以转换列)，或者用latin1导出数据库，然后用utf8mb4导入。
我刚刚编写了一个bash脚本来查找给定数据库中的所有表并隐藏它们(及其列)。
脚本下载地址:https://github.com/Juddling/mysql-charset
只需运行这个SQL语句就可以一次转换所有数据库表。根据需要更改COLLATION和databaseName。
SELECT CONCAT("ALTER TABLE ", TABLE_SCHEMA, '.', TABLE_NAME," COLLATE utf8_general_ci;") AS ExecuteTheString
FROM INFORMATION_SCHEMA.TABLES
WHERE TABLE_SCHEMA="databaseName"
AND TABLE_TYPE="BASE TABLE";
我很惊讶地发现，所以我不得不回到这里报告，优秀和维护良好的Interconnect/it SAFE SEARCH and REPLACE ON DATABASE脚本有一些选项可以将表转换为utf8 / unicode，甚至转换为innodb。它是一个脚本，通常用于将数据库驱动的网站(Wordpress, Drupal, Joomla等)从一个域迁移到另一个域。
https://github.com/interconnectit/Search-Replace-DB https://interconnectit.com/products/search-and-replace-for-wordpress-databases/
