数据库现在是latin1_general_ci，我想将排序规则更改为utf8mb4_general_ci。
在PhpMyAdmin中是否有任何设置来更改数据库，表，列的排序规则?而不是一个一个地改变?
当前回答
我的解决方案是@Dzintars和@Quassnoi Answer的组合。
SELECT CONCAT("ALTER TABLE ", TABLE_SCHEMA, '.', TABLE_NAME," CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 ;") AS ExecuteTheString
FROM INFORMATION_SCHEMA.TABLES
WHERE TABLE_SCHEMA="<your-database>"
AND TABLE_TYPE="BASE TABLE";
通过使用CONVERT TO，这将生成一个脚本，它将<your-database>的所有表转换为所需的编码。这也改变了每一列的编码!
其他回答
你需要单独转换每个表:
ALTER TABLE mytable CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4
(这同样可以转换列)，或者用latin1导出数据库，然后用utf8mb4导入。
您可以在以下级别设置默认排序规则:
http://dev.mysql.com/doc/refman/5.0/en/charset-syntax.html
1)客户端 2)服务器默认 3)数据库默认 4)表默认 5)列
快速方法-导出到SQL文件，使用搜索和替换来更改您需要更改的文本。创建新数据库，导入数据，然后将旧数据库和新数据库重命名为旧名称。
如果你想更新架构的默认字符集:
ALTER SCHEMA MYSCHEMA DEFAULT CHARACTER SET utf8 DEFAULT COLLATE utf8_unicode_ci;
我很惊讶地发现，所以我不得不回到这里报告，优秀和维护良好的Interconnect/it SAFE SEARCH and REPLACE ON DATABASE脚本有一些选项可以将表转换为utf8 / unicode，甚至转换为innodb。它是一个脚本，通常用于将数据库驱动的网站(Wordpress, Drupal, Joomla等)从一个域迁移到另一个域。
https://github.com/interconnectit/Search-Replace-DB https://interconnectit.com/products/search-and-replace-for-wordpress-databases/
