使用（悬停：无）和（指针：粗略）以所有触摸屏设备为目标：

这里的许多答案都依赖于部署JavaScript或jQuery。

但它应该（而且是）完全可以用CSS控制条件字体表示等问题。

Safari Mobile要求（有充分的理由）与任何表单元素交互时，其最小字体大小必须为16px（或视觉等效值）。

让我们致力于让经过深思熟虑的用户体验应用于所有触摸屏浏览器。

然后我们可以采取以下措施：

@media only screen and (hover: none) and (pointer: coarse) {

  input,
  select,
  textarea {
    font-size: 11px;
  }

  input:focus,
  select:focus,
  textarea:focus {
    font-size: 16px;
  }
}

结果

当使用触摸屏设备时，当上面的任何交互式表单元素被聚焦时，该表单元素的字体大小被临时设置为16px。

这反过来会禁用iOS Safari Mobile自动缩放。

用户初始化的捏缩缩放在所有设备上都不受影响，并且永远不会被禁用。

正如许多其他答案已经指出的那样，这可以通过向元视口标记添加最大比例来实现。然而，这会导致在Android设备上禁用用户缩放功能。（自v10以来，它不会在iOS设备上禁用用户缩放。）

当设备为iOS时，我们可以使用JavaScript动态地向元视口添加最大比例。这实现了两全其美：我们允许用户缩放，并防止iOS缩放到聚焦的文本字段。

| maximum-scale             | iOS: can zoom | iOS: no text field zoom | Android: can zoom |
| ------------------------- | ------------- | ----------------------- | ----------------- |
| yes                       | yes           | yes                     | no                |
| no                        | yes           | no                      | yes               |
| yes on iOS, no on Android | yes           | yes                     | yes               |

代码：

const addMaximumScaleToMetaViewport = () => {
  const el = document.querySelector('meta[name=viewport]');

  if (el !== null) {
    let content = el.getAttribute('content');
    let re = /maximum\-scale=[0-9\.]+/g;

    if (re.test(content)) {
        content = content.replace(re, 'maximum-scale=1.0');
    } else {
        content = [content, 'maximum-scale=1.0'].join(', ')
    }

    el.setAttribute('content', content);
  }
};

const disableIosTextFieldZoom = addMaximumScaleToMetaViewport;

// https://stackoverflow.com/questions/9038625/detect-if-device-is-ios/9039885#9039885
const checkIsIOS = () =>
  /iPad|iPhone|iPod/.test(navigator.userAgent) && !window.MSStream;

if (checkIsIOS()) {
  disableIosTextFieldZoom();
}

我使用了上面Christina的解决方案，但对引导程序进行了小修改，并将另一条规则应用于桌面计算机。Bootstrap的默认字体大小为14px，这会导致缩放。下面将Bootstrap中的“表单控件”更改为16px，以防止缩放。

@media screen and (-webkit-min-device-pixel-ratio:0) {
  .form-control {
    font-size: 16px;
  }
}

对于非移动浏览器，返回到14px。

@media (min-width: 768px) {
  .form-control {
    font-size: 14px;
  }
}

我尝试使用.formcontrol:focu，它将其保持在14px，但focus将其更改为16px，它没有解决iOS8的缩放问题。至少在我使用iOS8的iPhone上，字体大小必须是16px才能对焦，这样iPhone才能不缩放页面。

由于iPhone上的自动放大（没有缩小）功能仍在运行，这里有一个基于dlo建议的JavaScript，用于聚焦/模糊。

一旦文本输入被功能化并在输入离开时重新合成，缩放将被禁用。

注意：有些用户可能不欣赏在小文本输入中编辑文本！因此，我个人更喜欢在编辑过程中更改输入的文本大小（参见下面的代码）。

<script type="text/javascript">
<!--
function attachEvent(element, evtId, handler) {
    if (element.addEventListener) {
        element.addEventListener(evtId, handler, false);
    } else if (element.attachEvent) {
        var ieEvtId = "on"+evtId;
        element.attachEvent(ieEvtId, handler);
    } else {
        var legEvtId = "on"+evtId;
        element[legEvtId] = handler;
    }
}
function onBeforeZoom(evt) {
    var viewportmeta = document.querySelector('meta[name="viewport"]');
    if (viewportmeta) {
        viewportmeta.content = "user-scalable=0";
    }
}
function onAfterZoom(evt) {
    var viewportmeta = document.querySelector('meta[name="viewport"]');
    if (viewportmeta) {
        viewportmeta.content = "width=device-width, user-scalable=1";
    }
}
function disableZoom() {
    // Search all relevant input elements and attach zoom-events
    var inputs = document.getElementsByTagName("input");
    for (var i=0; i<inputs.length; i++) {
        attachEvent(inputs[i], "focus", onBeforeZoom);
        attachEvent(inputs[i], "blur", onAfterZoom);
    }
}
if (navigator.userAgent.match(/iPhone/i) || navigator.userAgent.match(/iPad/i)) {
    attachEvent(window, "load", disableZoom);
}
// -->
</script>

以下代码将在元素具有焦点期间将输入的文本大小更改为16像素（即，以当前缩放大小计算）。因此，iPhone不会自动放大。

注：缩放因子是根据window.innerWidth和iPhone的320像素显示屏计算的。这仅对处于肖像模式的iPhone有效。

<script type="text/javascript">
<!--
function attachEvent(element, evtId, handler) {
    if (element.addEventListener) {
        element.addEventListener(evtId, handler, false);
    } else if (element.attachEvent) {
        var ieEvtId = "on"+evtId;
        element.attachEvent(ieEvtId, handler);
    } else {
        var legEvtId = "on"+evtId;
        element[legEvtId] = handler;
    }
}
function getSender(evt, local) {
    if (!evt) {
        evt = window.event;
    }
    var sender;
    if (evt.srcElement) {
        sender = evt.srcElement;
    } else {
        sender = local;
    }
    return sender;
}
function onBeforeZoom(evt) {
    var zoom = 320 / window.innerWidth;
    var element = getSender(evt);
    element.style.fontSize = Math.ceil(16 / zoom) + "px";
}
function onAfterZoom(evt) {
    var element = getSender(evt);
    element.style.fontSize = "";
}
function disableZoom() {
    // Search all relevant input elements and attach zoom-events
    var inputs = document.getElementsByTagName("input");
    for (var i=0; i<inputs.length; i++) {
        attachEvent(inputs[i], "focus", onBeforeZoom);
        attachEvent(inputs[i], "blur", onAfterZoom);
    }
}
if (navigator.userAgent.match(/iPhone/i)) {
    attachEvent(window, "load", disableZoom);
}
// -->
</script>

顺便说一下，如果您使用Bootstrap，您可以只使用此变体：

.form-control {
  font-size: 16px;
}

总之，答案是：将表单元素的字体大小设置为至少16px