我试图在TextMate中输入一些UTF-8字符到LaTeX文件(它说它的默认编码是UTF-8)，但LaTeX似乎不理解它们。
运行cat my_file.tex可以在Terminal中正确显示字符。运行ls -al会显示一些我以前从未见过的东西:文件列表旁边的“@”:
-rw-r--r--@ 1 me users 2021 Feb 11 18:05 my_file.tex
(并且，是的，我在LaTeX中使用\usepackage[utf8]{inputenc}。)
我找到了iconv，但这似乎不能告诉我编码是什么-它只会转换一旦我弄清楚。
当前回答
检查编码的强制方法可能只是在十六进制编辑器或类似工具中检查文件。(或编写程序检查)查看文件中的二进制数据。UTF-8格式相当容易识别。所有ASCII字符都是单字节，值低于128 (0x80) 多字节序列遵循wiki文章中显示的模式
如果您能找到一种更简单的方法来让程序为您验证编码，这显然是一种捷径，但如果所有其他方法都失败了，那么这个方法就可以了。
其他回答
检查编码的强制方法可能只是在十六进制编辑器或类似工具中检查文件。(或编写程序检查)查看文件中的二进制数据。UTF-8格式相当容易识别。所有ASCII字符都是单字节，值低于128 (0x80) 多字节序列遵循wiki文章中显示的模式
如果您能找到一种更简单的方法来让程序为您验证编码，这显然是一种捷径，但如果所有其他方法都失败了，那么这个方法就可以了。
你用的是哪种乳胶?当我使用teTeX时，我必须手动下载unicode包，并将其添加到我的.tex文件中:
% UTF-8 stuff
\usepackage[notipa]{ucs}
\usepackage[utf8x]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
现在，我已经从TeXlive 2008包切换到XeTeX(这里)，它甚至更简单:
% UTF-8 stuff
\usepackage{fontspec}
\usepackage{xunicode}
至于检测文件的编码，您可以使用file(1)(但它相当有限)，但就像其他人所说的那样，这很困难。
只使用:
file -I <filename>
就是这样。
使用file命令和——mime-encoding选项(例如file——mime-encoding some_file.txt)而不是-I选项在OS X上工作，并且有一个额外的好处是省略mime类型“text/plain”，你可能不关心这个。
我实现了下面的bash脚本，它为我工作。
它首先尝试将file——mime-encoding返回的encoding中的iconv转换为utf-8。
如果失败，它将遍历所有编码，并显示原始文件和重新编码的文件之间的差异。它跳过了产生较大diff输出的编码(“大”由MAX_DIFF_LINES变量或第二个输入参数定义)，因为这些编码很可能是错误的。
如果使用这个脚本导致了“不好的事情”，不要责怪我。这里有一个rm -f，所以有怪物。我试图通过对带有随机后缀的文件使用它来防止不良影响，但我不做任何承诺。
在Darwin 15.6.0上测试。
#!/bin/bash
if [[ $# -lt 1 ]]
then
echo "ERROR: need one input argument: file of which the enconding is to be detected."
exit 3
fi
if [ ! -e "$1" ]
then
echo "ERROR: cannot find file '$1'"
exit 3
fi
if [[ $# -ge 2 ]]
then
MAX_DIFF_LINES=$2
else
MAX_DIFF_LINES=10
fi
#try the easy way
ENCOD=$(file --mime-encoding $1 | awk '{print $2}')
#check if this enconding is valid
iconv -f $ENCOD -t utf-8 $1 &> /dev/null
if [ $? -eq 0 ]
then
echo $ENCOD
exit 0
fi
#hard way, need the user to visually check the difference between the original and re-encoded files
for i in $(iconv -l | awk '{print $1}')
do
SINK=$1.$i.$RANDOM
iconv -f $i -t utf-8 $1 2> /dev/null > $SINK
if [ $? -eq 0 ]
then
DIFF=$(diff $1 $SINK)
if [ ! -z "$DIFF" ] && [ $(echo "$DIFF" | wc -l) -le $MAX_DIFF_LINES ]
then
echo "===== $i ====="
echo "$DIFF"
echo "Does that make sense [N/y]"
read $ANSWER
if [ "$ANSWER" == "y" ] || [ "$ANSWER" == "Y" ]
then
echo $i
exit 0
fi
fi
fi
#clean up re-encoded file
rm -f $SINK
done
echo "None of the encondings worked. You're stuck."
exit 3
