Excel通常将csv文件保存为ANSI编码，而不是utf8编码。

更正文件的一个选项是使用Notepad或notepad++:

使用Notepad或notepad++打开.csv文件。 复制内容到你的电脑剪贴板。 从文件中删除内容。 将文件的编码更改为utf8。 将剪贴板上的内容粘贴回来。 保存文件。

“nevets1219”是正确的谷歌文档，然而，如果你只是“导入”文件，它通常不会将其转换为UTF-8。

但是如果您将CSV导入到现有的谷歌电子表格中，它会转换为UTF-8。

下面是一个食谱:

在主文档(或驱动器)屏幕上点击“创建”按钮并选择“电子表格” 在“文件”菜单中选择“导入” 按“选择档案” 选择“替换电子表格” 选择要用作分隔符的字符 点击“导入” 从“文件”菜单选择“下载为”-> CSV(当前文件)

生成的文件将是UTF-8格式的

我发现OpenOffice的电子表格应用程序Calc非常擅长处理CSV数据。

在“另存为…”对话框中，单击“格式选项”可获得CSV的不同编码。LibreOffice的工作原理与AFAIK相同。

我知道这是一个老问题，但我碰巧在与OP同样的问题作斗争时遇到了这个问题。

没有发现任何提供的解决方案是可行的选择，我开始探索是否有一种方法可以只使用Excel来做到这一点。

幸运的是，我发现丢失字符的问题只发生(在我的情况下)从xlsx格式保存到csv格式。我尝试先将xlsx文件保存到xls，然后再保存到csv。它确实起作用了。

请试一试，看看对你是否有用。祝你好运。

一个简单的解决方法是使用谷歌电子表格。粘贴(只有当您有复杂公式时才使用值)或导入工作表，然后下载CSV。我只是试了几个字符，效果相当不错。

注意:谷歌表在导入时有限制。在这里看到的。

注意:小心使用谷歌表的敏感数据。

编辑:另一种选择-基本上他们使用VB宏或插件强制保存为UTF8。我没有尝试过这些解决方案，但它们听起来很合理。

看起来很有趣，我发现将180MB的电子表格保存到UTF8 CSV文件中最简单的方法是将单元格选择到Excel中，复制它们，并将剪贴板的内容粘贴到SublimeText中。