如果您不想更改键映射，您可以通过以下快捷键序列快速进入和退出演示模式(在macOS中也使用Ctrl):

Ctrl +”(开关……) 4(查看模式) 1(进入/退出演示模式)

我知道这是一个很晚的答案，但人们仍然在问这个问题，所以它可能会有所帮助。

在IntelliJ的新版本(例如2022.2)中，除了描述的技术之外，还可以通过两次击键全局地改变字体大小:

增加字体大小:Alt+Shift+。/⌃+⇧+。 减小字体大小:Alt+Shift+， /⌃+⇧+

最后，有设置全局改变字体大小与鼠标滚动。这是从IntelliJ IDEA 2021.3版本开始实现的。 在“设置”->编辑器->通用->鼠标控制，你必须同时选择“用Ctrl+鼠标滚轮改变字体大小”和单选选项 “编辑器”。 来源:(https://www.jetbrains.com/idea/whatsnew/2021-3/)

遗憾的是，这似乎不影响从键盘Ctrl + Numpad+/-缩放。

还要注意，当您有许多打开的编辑器时，有时可能会出现问题。IDE在Ctrl+滚动后会冻结高CPU，必须被杀死。解决方法是关闭大多数代码编辑器，应用调整大小，然后重新打开它们，例如使用最近的窗口(Ctrl+E)。 链接:https://youtrack.jetbrains.com/issue/idea - 283722

它可以改变字体大小等时，创建自定义方案使用另存为…按钮:

还要提到“渲染预览”的字体大小，它将注释显示为格式化文本。不幸的是，这并不受全局字体大小的影响。但是可以用 右键单击所呈现注释的上下文菜单: 一个问题是增强字体的变化 “放大/缩小代码时，使渲染的JavaDoc字体大小变大/变小” 已经打开:IDEA-238153

在2021-12版本的Pycharm 2021.3(专业版)和社区版中，您可以通过以下方式激活放大和缩小当前或所有文件的能力:

文件>设置>编辑器>一般>鼠标控制

检查

用Ctrl +鼠标滚轮改变字体大小