Apache Commons IO包含一些很好的方法，特别是FileUtils包含以下方法：

static void writeStringToFile(File file, String data, Charset charset) 

它允许您在一个方法调用中将文本写入文件：

FileUtils.writeStringToFile(new File("test.txt"), "Hello File", Charset.forName("UTF-8"));

您可能还需要考虑指定文件的编码。

使用org.apache.mons.io.FileUtils：

FileUtils.writeStringToFile(new File("log.txt"), "my string", Charset.defaultCharset());

看看Java文件API

快速示例：

try (PrintStream out = new PrintStream(new FileOutputStream("filename.txt"))) {
    out.print(text);
}

我倾向于尽可能依赖于库来进行这种操作。这使我不太可能意外地忽略一个重要的步骤（如上面狼鹬犯的错误）。上面建议了一些库，但我最喜欢的是GoogleGuava。Guava有一个名为Files的类，非常适合此任务：

// This is where the file goes.
File destination = new File("file.txt");
// This line isn't needed, but is really useful 
// if you're a beginner and don't know where your file is going to end up.
System.out.println(destination.getAbsolutePath());
try {
    Files.write(text, destination, Charset.forName("UTF-8"));
} catch (IOException e) {
    // Useful error handling here
}

在Java 7中，您可以执行以下操作：

String content = "Hello File!";
String path = "C:/a.txt";
Files.write( Paths.get(path), content.getBytes());

这里有更多信息：http://www.drdobbs.com/jvm/java-se-7-new-file-io/231600403

最好在finally块中关闭writer/outputstream，以防发生意外

finally{
   if(writer != null){
     try{
        writer.flush();
        writer.close();
     }
     catch(IOException ioe){
         ioe.printStackTrace();
     }
   }
}