我也遇到过同样的问题，我是这样解决的:

检查当前项目中使用的node-sass版本 进入node-sass release: “https://github.com/sass/node-sass/releases/tag/v@.@.@”(把你的node-sass版本放在这里) 检查Supported Environment表，看看是否有你的Node版本 如果不是，请将节点版本降级到表中现有的最新版本

我知道这不是完美的解决方案，但我没有在我的情况下找到任何其他方法。

如果你使用NVM, VS Code和VS Code任务资源管理器来运行使用node-sass的npm脚本，下面的警告将为你节省一些时间。

I was using VS Code's Task Explorer to run my scripts and have installed multiple Node versions using NVM, defaulting to the current latest version 16. When I opened my VS Code repository and ran nvm use 10 in a new terminal, the Node and npm version in that terminal window correctly downgrades, but the version of node/npm used by the Task Explorer runner remained at Node 16. So when running my webpack script using the VS Code Task Runner, node-sass would still throw the environment error of this question.

解决方案是不使用VS Code任务运行器，在你改变节点版本的终端上运行你的脚本，或者使用下面的命令改变默认的NVM节点版本，重新启动VS Code，然后使用任务资源管理器/运行器。

NVM别名默认10(或任何你需要node-sass兼容性的版本)

查看Node - Sass发布说明，了解您拥有的Node - Sass版本，了解需要哪个版本的Node。如果node的版本错误，则必须降级node或升级node-sass，直到有兼容的对为止。如果节点版本被支持，你可能只需要运行npm rebuild node-sass。如果这不起作用，你可以npm卸载node-sass或npm安装node-sass

使用Nodist节点版本管理器

如果使用nodist版本管理器，并且只设置了本地(文件夹)节点版本，则可能会出现此错误。

为此，需要将全局节点版本设置为与node-sass版本相匹配的版本。

答案从2022年开始。我的项目使用node-sass 4.14.1版本。不得不使用以下命令将我的节点降级到12.16.1版本:

npm install node@12.16.1

这解决了这个问题，并允许我再次使用webpack。

在我的情况下，问题是在节点的版本。由于我使用的是最新版本16.0.0，但node-sass的版本是旧的(4.14.1)，我将节点降级为14.15.5 (nvm install 14.15.5)，运行npm install node-sass@4.14.1，重建节点npm重建node-sass，然后启动我的应用程序npm start。成功了!

步骤:

NVM安装14.15.5(将节点降级到满足node-sass的版本) NVM使用14.15.5 NPM install node-sass@4.14.1(重新安装node-sass) NPM重建node-sass npm开始