我认为使用array_values是最好的选择。你可以从函数的结果中返回下标0处的值，得到'apple'。

没有人建议使用ArrayIterator类:

$array = array( 4 => 'apple', 7 => 'orange', 13 => 'plum' );
$first_element = (new ArrayIterator($array))->current();
echo $first_element; //'apple'

绕过OP的参照规定。

正如Mike指出的(最简单的方法):

$arr = array( 4 => 'apple', 7 => 'orange', 13 => 'plum' );
echo reset($arr); // Echoes "apple"

如果你想获取密钥:(重置后执行)

echo key($arr); // Echoes "4"

来自PHP的文档:

混合重置(数组|对象和$array);

描述:

reset()返回数组的内部指针指向第一个元素并返回第一个元素的值，如果数组为 空的。

一行闭行，复制，重置:

<?php

$fruits = array(4 => 'apple', 7 => 'orange', 13 => 'plum');

echo (function() use ($fruits) { return reset($fruits); })();

输出:

apple

或者更短的短箭头函数:

echo (fn() => reset($fruits))();

这使用如上所述的按值变量绑定。两者都不会改变原来的指针。

如果你正在使用Laravel，你可以做:

$array = ['a', 'b', 'c'];
$first = collect($array)->first();

你可以用一个语言结构"list"得到第n个元素:

// First item
list($firstItem) = $yourArray;

// First item from an array that is returned from a function
list($firstItem) = functionThatReturnsArray();

// Second item
list( , $secondItem) = $yourArray;

使用array_keys函数，你可以对键做同样的事情:

list($firstKey) = array_keys($yourArray);
list(, $secondKey) = array_keys($yourArray);