我认为使用array_values是最好的选择。你可以从函数的结果中返回下标0处的值，得到'apple'。

有两个解决方案。

解决方案1 -使用钥匙。你没有说你不能用它。：）

<?php
    // Get the first element of this array.
    $array = array( 4 => 'apple', 7 => 'orange', 13 => 'plum' );

    // Gets the first element by key
    $result = $array[4];

    // Expected result: string apple
    assert('$result === "apple" /* Expected result: string apple. */');
?>

解决方案2 - array_flip() + key()

<?php
    // Get first element of this array. Expected result: string apple
    $array = array( 4 => 'apple', 7 => 'orange', 13 => 'plum' );

    // Turn values to keys
    $array = array_flip($array);

    // You might thrown a reset in just to make sure
    // that the array pointer is at the first element.
    // Also, reset returns the first element.
    // reset($myArray);

    // Return the first key
    $firstKey = key($array);

    assert('$firstKey === "apple" /* Expected result: string apple. */');
?>

解决方案3 - array_keys()

echo $array[array_keys($array)[0]];

$first_value = reset($array); // First element's value
$first_key = key($array); // First element's key

你可以通过下面的代码获取第一个元素:

$array_key_set = array_keys($array);
$first_element = $array[$array_key_set[0]];

或者使用:

$i=0;
foreach($array as $arr)
{
  if($i==0)
  {
    $first_element=$arr;
    break;
  }
 $i++;
}
echo $first_element;

保持简单!这里有很多正确答案，但为了尽量减少所有的混乱，这两个方法有效，并减少了大量的开销:

Key ($array)获取数组的第一个键 Current ($array)获取数组的第一个值

编辑: 关于下面的评论。以下示例将输出string(13)“PHP代码测试”

$array = array
(
   '1'           => 'PHP code test',  
   'foo'         => 'bar', 5 , 5 => 89009, 
   'case'        => 'Random Stuff: '.rand(100,999),
   'PHP Version' => phpversion(),
   0             => 'ending text here'
);

var_dump(current($array));

PHP 7.3添加了两个函数，用于直接获取数组的第一个和最后一个键，而无需修改原始数组，也无需创建任何临时对象:

array_key_first array_key_last

有几种方法可以为PHP 7.3.0之前的版本提供此功能。可以使用array_keys()，但这可能相当低效。也可以使用reset()和key()，但这可能会改变内部数组指针。一个有效的解决方案，它不改变内部数组指针，写为polyfill:

<?php
if (!function_exists('array_key_first')) {
    function array_key_first($arr) {
        foreach($arr as $key => $unused) {
            return $key;
        }
        return NULL;
    }
}

if (!function_exists('array_key_last')) {
    function array_key_last($arr) {
        return array_key_first(array_reverse($arr, true));
    }
}
?>