这对我来说很有用：

$("#city :selected").text();

我正在使用jQuery 1.10.2

Use:

('#yourdropdownid').find(':selected').text();

以下内容对我有用：

$.trim($('#dropdownId option:selected').html())

$("option:selected", $("#TipoRecorde")).text()

使用此

const select = document.getElementById("yourSelectId");

const selectedIndex = select.selectedIndex;
const selectedValue = select.value;
const selectedText = select.options[selectedIndex].text;   

然后在selectedValue和selectedText中获取所选值和文本。

这对我来说很有用：

$("#city :selected").text();

我正在使用jQuery 1.10.2