对于Android 5(棒棒糖)，你必须使用Android:actionBarPopupTheme来设置溢出菜单的textColor。

这不是推荐的解决方案，因为我要在这里的android api，但作为我的应用程序需要在条件上动态改变主题xml不可能在这里，所以我需要这样做。但是这个解决方法很有效。

解决方案:——

 /**
 * 
 * @author Kailash Dabhi
 * @email kailash09dabhi@gmail.com
 *
 */ 
 public static void setActionbarTextColor(Activity activity, int color) {
    Field mActionViewField;
    try {
        mActionViewField = activity.getActionBar().getClass()
                .getDeclaredField("mActionView");
        mActionViewField.setAccessible(true);
        Object mActionViewObj = mActionViewField.get(activity
                .getActionBar());

        Field mTitleViewField = mActionViewObj.getClass().getDeclaredField(
                "mTitleView");
        mTitleViewField.setAccessible(true);
        Object mTitleViewObj = mTitleViewField.get(mActionViewObj);

        TextView mActionBarTitle = (TextView) mTitleViewObj;
        mActionBarTitle.setTextColor(color);
        // Log.i("field", mActionViewObj.getClass().getName());
    } catch (NoSuchFieldException e) {
        e.printStackTrace();
    } catch (IllegalAccessException e) {
        e.printStackTrace();
    } catch (IllegalArgumentException e) {
        e.printStackTrace();
    }

}

就我而言，我切换到AndroidX工具栏，而不是使用本机操作栏。此外，我依赖于视图绑定从活动访问工具栏，但您可以使用findViewById(…)。

(我删除了不相关的代码)。

styles.xml:

...
<style name="AppTheme" parent="Theme.MaterialComponents.Light.NoActionBar">
  ...
</style>
...

activity_main.xml:

...
<androidx.appcompat.widget.Toolbar
  android:id="@+id/toolbarMain"
  android:theme="@style/ThemeOverlay.AppCompat.ActionBar"
  app:titleTextColor="@color/colorOnPrimary"
  ...
/>
...

MainActivity.kt:

class MainActivity : AppCompatActivity() {

  private lateinit var binding: ActivityMainBinding
  ...

  override fun onCreate(savedInstanceState: Bundle?) {
    ...
    binding = DataBindingUtil.setContentView(this, R.layout.activity_main)
    setSupportActionBar(binding.toolbarMain)
    ...
  }

  ...
}

如果你想样式的字幕，然后简单地添加这在您的自定义样式。

<item name="android:subtitleTextStyle">@style/MyTheme.ActionBar.TitleTextStyle</item>

如果有人想在AppCompat库中得到同样的结果，那么这就是我所使用的:

<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<resources>
<style name="CustomActivityTheme" parent="@style/Theme.AppCompat.Light.DarkActionBar">
        <item name="android:actionBarStyle">@style/MyActionBar</item>
        <item name="actionBarStyle">@style/MyActionBar</item>
        <!-- other activity and action bar styles here -->
    </style>

    <!-- style for the action bar backgrounds -->
    <style name="MyActionBar" parent="Theme.AppCompat.Light.DarkActionBar">
        <item name="android:background">@drawable/actionbar_background</item>
        <item name="background">@drawable/actionbar_background</item>
        <item name="android:titleTextStyle">@style/MyTheme.ActionBar.TitleTextStyle</item>
        <item name="android:subtitleTextStyle">@style/MyTheme.ActionBar.TitleTextStyle</item>
        <item name="titleTextStyle">@style/MyTheme.ActionBar.TitleTextStyle</item>
        <item name="subtitleTextStyle">@style/MyTheme.ActionBar.TitleTextStyle</item>
     </style>
    <style name="MyTheme.ActionBar.TitleTextStyle" parent="@style/TextAppearance.AppCompat.Widget.ActionBar.Title">
        <item name="android:textColor">@color/color_title</item>
      </style>
</resources>

一个很好的解决方案是使用SpannableStringBuilder并这样设置颜色。你甚至可以在字符串的不同部分使用不同的颜色，添加图像等。

使用新的支持库进行测试。

查看Android:使用TextView.setText()为字符串的一部分着色?

试着在Activity的onCreate中添加这个。适用于几乎所有Android版本。

 actionBar.setTitle(Html.fromHtml("<font color='#ffff00'>Your Title</font>"));  

or

getSupportActionBar().setTitle(Html.fromHtml("<font color='#ffff00'>Your Title</font>"));