Use:

String s = new String("New String");
s.concat(" Added String");
System.out.println("String reference -----> "+s); // Output: String reference -----> New String

如果你看到这里我使用concat方法来改变原始字符串，即“新字符串”与字符串“添加的字符串”，但我仍然得到了输出，因此它证明了你不能改变string类对象的引用，但如果你通过StringBuilder类做这件事，它将工作。它列在下面。

StringBuilder sb = new StringBuilder("New String");
sb.append(" Added String");
System.out.println("StringBuilder reference -----> "+sb);// Output: StringBuilder reference -----> New String Added String

字符串不会改变，但对它的引用会改变。你混淆了不可变性和final字段的概念。如果一个字段被声明为final，那么一旦它被赋值，就不能重新赋值。

在Java中，对象通常是通过引用访问的。在你的代码段中，str是一个引用，它首先被赋值给“Hello”(一个自动创建的对象或从常量池中获取的对象)，然后你将另一个对象“Help!”赋值给同一个引用。需要注意的一点是，引用是相同的，但对象是不同的。代码中还有一件事，你访问了三个对象，

当你调用new String()。 当你分配"hello"的时候。 当你说“救命!”

调用new String()会创建一个新对象，即使它存在于字符串池中，所以通常不应该使用它。要将new string()创建的字符串放入字符串池，可以尝试intern()方法。

我希望这能有所帮助。

就像莱纳斯·托瓦兹说的:

空谈是廉价的。给我看看代码

看看这个:

public class Test{
    public static void main(String[] args){

        String a = "Mississippi";
        String b = "Mississippi";//String immutable property (same chars sequence), then same object

        String c = a.replace('i','I').replace('I','i');//This method creates a new String, then new object
        String d = b.replace('i','I').replace('I','i');//At this moment we have 3 String objects, a/b, c and d

        String e = a.replace('i','i');//If the arguments are the same, the object is not affected, then returns same object

        System.out.println( "a==b? " + (a==b) ); // Prints true, they are pointing to the same String object

        System.out.println( "a: " + a );
        System.out.println( "b: " + b );

        System.out.println( "c==d? " + (c==d) ); // Prints false, a new object was created on each one

        System.out.println( "c: " + c ); // Even the sequence of chars are the same, the object is different
        System.out.println( "d: " + d );

        System.out.println( "a==e? " + (a==e) ); // Same object, immutable property
    }
}

输出为

a==b? true
a: Mississippi
b: Mississippi
c==d? false
c: Mississippi
d: Mississippi
a==e? true

所以，记住两件事:

字符串是不可变的，直到你应用一个方法来操作和创建一个新的字符串(c和d的情况)。 如果两个参数相同，则Replace方法返回相同的String对象

不可变性意味着实例化对象的值不能改变，你永远不能把“Hello”变成“Help!”

变量str是一个对象的引用，当你给str赋一个新值时，你没有改变它引用的对象的值，你引用的是一个不同的对象。

str第一次引用的字符串对象没有被改变，你所做的只是让str引用一个新的字符串对象。